Rosso di Montalcino La Fornace 2023
De Rosso di Montalcino van La Fornace is een Toscaanse rode wijn met een goede structuur en fruitige aroma's van pure Sangiovese-druiven, gerijpt in eiken vaten gedurende 6 maanden. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door een afwisseling van tonen van kleine rode vruchten, pruim en zoete specerijen. De smaak is evenwichtig en goed gestructureerd, met een aangename en aanhoudende fruitige afdronk
De Rosso di Montalcino van het wijnhuis La Fornace is een spontaan expressieve wijn. Hij buigt niet naar de wil van de algemene smaak, maar bevestigt met karakter zijn eigen persoonlijkheid. Het kloppende hart van de activiteiten van het wijnhuis is de teelt, de vinificatie en de waardering van de Sangiovese-druif. Het eigendom van het wijnhuis strekt zich uit over 7 hectare in totaal, waarvan 4,5 hectare wijngaard. De gronden zijn van voornamelijk zandige en kleiachtige samenstelling, in staat om fijne en langdurige wijnen te produceren. Ooit een baksteenoven, is het nu een magische plek genesteld tussen de Toscaanse heuvels waar Sangiovese ontspringt, afgeleid van zijn facetten. De Rosso di Montalcino vertegenwoordigt de oprechtheid, verder gewaardeerd door een soort verwerking die respect heeft voor het milieu. De harmonieuze vereniging tussen de druif en de aarde wordt eenvoudigweg geleid door de hand van de mens.
De Rosso di Montalcino La Fornace wordt geproduceerd met pure Sangiovese-druiven. De gebruikte wijnstokken bevinden zich op een hoogte van 400 meter boven zeeniveau en hebben een maximale leeftijd van die rond de 16 jaar ligt. De handmatige oogst wordt voorafgegaan door een zorgvuldige selectie van de beste trossen. De alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd door inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, waarbij de remontages dagelijks worden uitgevoerd. De rijping vindt plaats in grote Slavonische eiken vaten gedurende 6 maanden.
De kleur van de Rosso di Montalcino van het wijnhuis La Fornace is robijnrood, met reflecties die neigen naar granaat. In de neus opent hij zich in een bouquet van bosvruchten en kersen, gedroogde bloemen en specerijen. De smaak is evenwichtig, met een goed aanwezige en omhullende body. De tannine wordt uitstekend beheerd in zijn ruwheid, resulterend in een elegante en fijne droogheid. De Rosso di Montalcino van La Fornace is een aantrekkelijke wijn, die perfect de drinkbaarheid en complexiteit weet te combineren.