Wanneer we het hebben over Rosso di Montalcino, wordt het te vaak geïdentificeerd als de “kleine broer” van Brunello. Nooit was deze observatie echter zo ongepast, omdat de wijnmakerij Pietroso dit etiket precies op dezelfde manier produceert, ook gebruikmakend van dezelfde percelen wijngaard waar Brunello vandaan komt. We moeten het dus hebben over een andere wijn, uiteraard gekenmerkt door een kortere rijpingsperiode, maar nooit minder, die onmiddellijk veroverd door de harmonie van de aroma's, licht en fris, en door de rondheid van de smaak.

De wijnmakerij Pietroso maakt deze Rosso di Montalcino DOC met dezelfde technieken en druiven waarmee het de complexere Brunello DOCG creëert. De Sangiovese wordt verbouwd in wijngaarden gelegen op een hoogte tussen de 350 en 450 meter boven zeeniveau, die hun wortels hebben in een grond die rijk is aan skelet. Na de oogst, die strikt handmatig is, macereert de druiven ongeveer 20 dagen, waarbij ze spontaan fermenteren in staal dankzij de aanwezigheid van inheemse gisten.

Vervolgens gaat men over tot de rijping, die plaatsvindt gedurende 12 maanden in eiken vaten met een inhoud van 30 hectoliter, en de daaropvolgende botteling.

De wijn Rosso di Montalcino Pietroso onthult zich bij visuele inspectie met een typische kleur, die doet denken aan de tint van robijn. Het geheel van aroma's die de neus omhullen benadrukt fruitige tonen, die afwisselend met meer kruidige nuances. In de mond heeft het een uitstekende body, met een volle en omhullende slok, gekenmerkt door een droge smaak; het eindigt met een finale van mooie persistentie. Een etiket dat de lijn, de stijl en de kwaliteit van de producten van de wijnmakerij bevestigt; een rode wijn die meteen gedronken kan worden, maar die ook gemakkelijk nog enkele jaren in de fles kan rijpen. In beide gevallen zal het je niet teleurstellen.

Rosso di Montalcino Pietroso 2022

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Productiefilosofieën

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer openen

Wanneer drinken