De “Poggio Cerrino” Rosso di Montalcino is een Toscaanse wijn die de grote liefde van Enzo Tiezzi voor elk van zijn creaties vertelt. Hoewel de Rosso di Montalcino te vaak wordt beschouwd als de jongere broer van de meer prestigieuze Brunello, hecht Enzo er waarde aan om een product te creëren dat in elk detail is verzorgd, waar de lage opbrengsten in de wijngaard ervoor zorgen dat de Sangiovese een profiel en een respectabele persoonlijkheid behoudt. Een etiket dat ook gerust geopend kan worden over drie of vier jaar, waarbij de indruk van de terroir van Montalcino levendig blijft.

Deze “Poggio Cerrino” is een Rosso di Montalcino die voortkomt uit de druif die symbool staat voor de Toscaanse wijnbouw, de Sangiovese. De wijnstokken groeien volgens het cordone speronato-systeem, in wijngaarden gelegen op een ideale hoogte van 350 meter boven zeeniveau. De opbrengsten tussen de rijen worden opzettelijk laag gehouden, om maar een paar trossen te oogsten, maar altijd op het kwaliteitsniveau dat de Tiezzi-wijnmakerij zoekt. Het sap fermenteert meer dan 20 dagen in houten vaten, en de daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in Slavonische eiken vaten, gedurende in totaal 20 maanden, waarna de wijn klaar is om gebotteld en op de markt te worden gebracht.

hout, en de daaropvolgende rijpingsfase vindt plaats in Slavonische eiken vaten, gedurende in totaal 20 maanden, waarna de wijn klaar is om gebotteld en op de markt te worden gebracht.

De Rosso di Montalcino “Poggio Cerrino” ontwikkelt zich in het glas met een intense kleur, die doet denken aan de tint van robijn. Het scala aan aroma's dat zich een weg baant naar de neus vertelt over substantieel fruitige noten, waaruit aan het einde ook zeer lichte tonen van zoethout naar voren komen. Bij de proeverij is het van gemiddelde body, harmonieus, met een slok die wordt gekenmerkt door een aangenaam zoute smaak, die de soepelheid van de drank bevordert. Een etiket van Tiezzi, perfect om bij elke maaltijd te worden genuttigd, in combinatie met risotto's en gegrild vlees.

Rosso di Montalcino 'Poggio Cerrino' Tiezzi 2024

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken