'Futura' Giulio & Gaia Vinyataires 2023
Ambachtelijk
Nieuw‘Futura’ van Giulio & Gaia Vinyataires is een frisse en zachte rode wijn, ontstaan uit een assemblage van inheemse Spaanse en internationale variëteiten. De fles is opgedragen aan Lucio Dalla, wat zowel wordt weerspiegeld in de naam van de wijn, die de titel van een van zijn bekendste nummers herneemt, als in de op de etikette ontworpen brillen. Cabernet Sauvignon, Syrah, Sumoll en Garnacha fermenteren samen, terwijl de Xarel-lo, afkomstig van oudere wijnstokken, apart wordt gevinifieerd en voor de rijping aan de rest van de massa wordt toegevoegd in Franse eiken vaten. In de neus komen aroma's van rode en zwarte vruchten naar voren, met tonen van zwarte peper en subtiele vanille nuances in de afdronk. De smaak is vol maar fris, met fijne tannines en een goede persistentie. Geweldig in combinatie met gegrilde varkensribben