Rosso 'Grottaia' Caccia al Piano 2023
De Rosso Grottaia Caccia al Piano is een rode wijn van Bordeaux-druiven zoals Merlot en Cabernet Sauvignon, in gelijke verhoudingen, gerijpt voor ongeveer 6 maanden uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Het presenteert zich met een jonge en heldere robijnrode kleur, met een levendige drinkervaring en aangename frisheid en delicate zoutheid.
De Rosso “Grottaia” van Caccia al Piano maakt deel uit van de lijn van wijnen van de beroemde wijnmakerij in Bolgheri, die zich onderscheiden door hun bijzondere geur en frisheid. Het is een klassieke Bordeaux-blend, gelijkmatig samengesteld uit Cabernet Sauvignon en Merlot, die zich in het prachtige en zonnige gebied van de Toscaanse kust uitdrukt met grote rijkdom en rijpheid van fruit. De keuze voor een delicate vinificatie en een rijping alleen in staal, levert een rode wijn op met een aangenaam fruitig profiel, soepel en gemakkelijk drinkbaar, die gewaardeerd wordt om zijn jeugdige expressieve directheid, gekenmerkt door exuberante aroma's van kleine rode bessen en subtiele bloemige nuances.
De “Grottaia” is een Rosso geproduceerd op het Toscaanse landgoed van de familie Berlucchi. Het landgoed Caccia al Piano maakte deel uit van het oude jachtgebied van de nobelen Della Gherardesca en strekt zich uit over ongeveer dertig hectare, waarvan 20 gewijd zijn aan wijnbouw. De wijngaarden bevinden zich in het prachtige gebied van Bolgheri, in het hart van het gebied van de Via Bolgherese. Het landgoed bestaat uit drie verschillende cru: Caccia al Piano, Le Grottine en San Biagio, waar de meest beroemde internationale rode druivensoorten worden verbouwd: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot en Cabernet Franc. De druiven van Cabernet Sauvignon en Merlot worden met de hand geoogst, rekening houdend met de verschillende rijpingsperiodes, en worden afzonderlijk gevinifieerd. Na een zorgvuldige selectie van de beste trossen worden de druiven ontsteeld en onderworpen aan fermentatie in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van een paar weken. De wijn rijpt enkele maanden in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.
De wijn "Grottaia" Rosso van de Toscaanse wijnmakerij Caccia al Piano biedt de vreugde van een eenvoudige en directe glas, die de variëteit van de druiven in hun pure eenvoud benadrukt, zonder de invloed van hout. In het glas heeft het een heldere robijnrode kleur. In de neus komen aroma's van viooltjes en rode bloemen naar voren, met aroma's van kleine bosvruchten, zwarte bessen, bramen en frambozen. Op de tong heeft het een gemiddelde structuur met een aangename jeugdige levendigheid, die een knapperig fruit en fijne tannines. De slok is helder en direct, met een afdronk die wordt gekenmerkt door een mooie smaakvolle frisheid. Een ideale wijn om op tafel te zetten bij pastagerechten met vleessauzen.