Rosso 'Monsordo' Ceretto 2023

De "Monsordo" is een rode wijn van de beroemde Piemontese wijnmakerij Ceretto, die voortkomt uit de wens om zich ook te meten met de grote internationale druivensoorten. De wijn is geproduceerd met twee nobele Bordeaux-druiven: Cabernet Sauvignon en Merlot, samengevoegd met Syrah, de meest bekende variëteit die in de Rhône-vallei wordt verbouwd. Een ongebruikelijke blend, die een intense rode wijn oplevert, met aroma's van bosbessen, rijp rood fruit en specerijen. De smaak is complex, zacht en breed, met een evenwichtige frisheid en een finale met de typische zwarte pepertonen van de Syrah.

De Rosso “Monsordo” komt uit de Tenuta Monsordo Bernardina, die zich uitstrekt in het gebied van Alba, met een oppervlakte van ongeveer dertig hectare, verbouwd rond de historische boerderij die de zetel is van de Cantina Ceretto. In de jaren '90 zijn naast de traditionele inheemse rode druivensoorten enkele internationale druivenrassen geplant, om hun aanpassing en concrete potentieel in de terroir van de Langhe te evalueren. De wijngaarden zijn aangeplant op ongeveer 300 meter boven zeeniveau, op bodems bestaande uit klei, slib en zand. Na enkele

experimenten met puur vinificatie, in 1997 is het project geboren om een assemblagewijn te maken, door de druiven te combineren die zich het beste aan het terroir hadden aangepast: Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De drie variëteiten worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd, rekening houdend met de verschillende rijpingsperiodes. De fermentaties worden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en de verschillende wijnen rijpen in tonneau gedurende 16 maanden voordat ze overgaan tot de uiteindelijke assemblage en de daaropvolgende botteling.

De wijn “Monsordo” is een rode wijn met een typisch internationaal profiel, die de Ceretto-lijn aanvult, met een oog voor de smaak van de buitenlandse markten. Het gebruik van Franse druiven, die wereldwijd bekend zijn, maakt het gemakkelijk te interpreteren en de lange rijping in hout draagt bij aan het geven van een zachte, harmonieuze en licht getoaste uitstraling, die bijzonder gewaardeerd wordt door buitenlandse consumenten. De kleur is intens robijnrood, De neus opent zich met aroma's van marasca, kleine bosvruchten, nuances van confituur, van kersen in sterke drank en

specerijen. In de mond heeft het een goede structuur, met diepe en persistente aroma's, een geëvolueerde en goed geïntegreerde tannine textuur. De finale is harmonieus, met aangename specerijachtige herinneringen.