Rosso 'Morango' Tutti Frutti Ananas 2022
Ambachtelijk"Morango" is een rode wijn uit de Languedoc, verkregen uit een harmonieuze blend van lokale druiven: Carignano, Grenache, Mourvèdre en Syrah. In de neus komen intense aroma's van kers, bosvruchten, delicate specerijtonen en subtiele aardse hints vrij. Op de tong valt hij op door zijn levendige frisheid, wat hem uiterst aangenaam maakt om te drinken en perfect om bij verschillende gerechten te serveren.
De Rosso ‘Morango’ van het jonge project Tutti Frutti Ananas is een label afkomstig uit de wijnregio Languedoc-Roussillon dat effectief de mediterrane essentie van het oorsprongsgebied uitdrukt. De basis van de Rosso ‘Morango’ is een assemblage van de druivensoorten Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre. In detail kan de eerste karakteristieke aroma's van peper en zwarte olijf geven, de tweede wordt altijd gewaardeerd om zijn rijkdom en elegantie, de Carignan is gewild om zijn nobele specerijensensaties, terwijl de Mourvèdre in staat is om extra structuur en complexiteit aan de blend toe te voegen. Het zijn zeer complementaire druivensoorten, niet toevallig traditioneel gecombineerd in prestigieuze wijngebieden in het zuiden van Frankrijk.
De ‘Morango’ Rosso van Tutti Frutti Ananas bestaat uit een assemblage van Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre druiven die duurzaam zijn geteeld in het gebied van Banyuls-sur-Mer. Na de oogst worden de trossen rood gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks, voor de helft van de massa met 7 dagen schilweking met hele trossen en voor de de resterende helft met zachte directe persing. Altijd in staal rijpt de wijn enkele maanden tot de definitieve botteling, die plaatsvindt zonder voorafgaande klaring of filtratie en met minimale hoeveelheden toegevoegde sulfieten.
Bij het zien toont de ‘Morango’ Rosso van Tutti Frutti Ananas een licht troebele purperrode tint. In de neus nodigen uitnodigende sensaties van kers en bosvruchten afgewisseld met verwijzingen naar mediterrane kruiden, zwarte peper en olijven, evenals aangename aardse tonen. Authentieke, frisse en zeer aangename smaak, gekenmerkt door een zachte tannine structuur die bijdraagt aan de drinkprogressie, met een afdronk waarin de zonnige mediterrane noten van de geur terugkomen.