Rosso 'Navel' Vino del Poggio
AmbachtelijkDe "Navel" van Vino del Poggio is een rood wijn van gemiddelde body, smakelijk en gastronomisch, geproduceerd met rode druivensoorten en gevinifieerd in barrique. In de neus is het zacht en fruitig, met aangename kruidige en zwarte peper tonen, op de tong is het smakelijk, fluweelachtig en soepel, met een goede frisheid en een grote balans. Een wijn gemaakt zoals vroeger, met ambachtelijke methoden
De Navel is een prachtige rode wijn die diepte verbindt met een onweerstaanbare drinkbaarheid. De heuvels van Piacenza zijn de thuisbasis van een groot aantal wijnmakers, die, geïnspireerd door de lokale pionier Giulio Armani, hebben besloten te werken met gezonde druiven om vloeistoffen te produceren die trouw zijn aan het terroir. Aan deze enclave kan men alleen Andrea Cervini toeschrijven, eigenaar van een paar hectare in Trevo, voornamelijk gewijd aan autochtone druivensoorten zoals Barbera, Bonarda, Ortrugo en Malvasia di Candia, waarmee hij erin is geslaagd om expressies te creëren die onmiddellijk het hart van wijnliefhebbers hebben veroverd. Onmisbaar, ook voor de unieke prijs-kwaliteitverhouding.
De rode Navel is verkregen uit een blend van rode druivensoorten, met druiven afkomstig van één enkele wijngaard genaamd Navello. In de wijngaard is het gebruik van enige chemische of synthetische stof verboden, en de trossen worden met de hand geplukt met zorgvuldige selectie. In de kelder wordt dezelfde respectvolle filosofie voortgezet, waardoor de fermentatie spontaan plaatsvindt in staal met maceratie op de schillen van ongeveer 3maanden. De vinificatie gaat verder in gebruikte barriques en tonneaux, zonder dat dit onderhevig is aan klaringen of filtraties voor de botteling.
De Navel wijn heeft een diepe en bijna ondoordringbare robijnrode kleur. Een echte en rustieke profiel, dat tonen van natte aarde, bladeren, geplet fruit voorstelt en een sterk bucolisch beeld schetst. Karakter en kracht, ook in de proeverij, waar de wijn vol zelfvertrouwen binnenkomt, gesteund door een imposante structuur en een tannine die het ritme van de slok aangeeft. Nooit zwaar of "gezet", het wordt verlevendigd door een golf van frisheid die de drinkbaarheid voortdurend opkrikt. Een fles kan niet genoeg zijn!