Rosso Rifermentato in bottiglia 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi
Wijnen van de wijnmakerDe in de fles herfermenteerde Rosso di Casa Belfi is een bruisende Veneto wijn, verkregen door koolzuurmaceratie en spontane herfermentatie in de fles, met een verfrissend en informeel sensorisch profiel: met zijn helder robijnrode kleur geeft hij een bouquet vrij van rijpe rode vruchten, aardbeien en kersen, minerale tonen en zoute noten, omringd door een frisse en aangename slok, met fijne tannines.
De Rode "FrizzanteNaturalmente" van Casa Belfi is een fris en zorgeloos bubbeltje, een onweerstaanbare bondgenoot voor de tafel of dagelijkse snacks. Casa Belfi is een van die namen die geen introductie meer nodig heeft, aangezien het een echt referentiepunt is geworden voor degenen die op zoek zijn naar regionale wijnen met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding, en in het bijzonder naar flesgerijpte wijnen van grote originaliteit. De wijnmakerij, opgericht in 1999 door Maurizio Donadi met de hulp van Albino Armani, heeft tegenwoordig ongeveer 9 hectare wijngaarden nabij San Polo di Pieve, in de provincie Treviso, en alle wijngaarden worden biologisch verbouwd, waarbij deze praktijken worden geïntegreerd met enkele principes van de biodynamica. Geen Charmat-methode dus, en alleen ruimte voor herfermentaties in de fles of in amfora, om directe, eerlijke wijnen te verkrijgen die niet minder dan een geweldige drinkbaarheid en focus hebben. Een absolute must voor dit type.
De Rifermentato Rood van Casa Belfi wordt in het glas gepresenteerd met een heldere robijnrode kleur en een levendige schuimkraag. Aroma's zijn fris en verleidelijk, openhartig, met tonen van kers, aardbeien en rode bloemen, naast een hint van rabarber. Bij de proeverij bevestigt de wijn zijn zorgeloze karakter, de slok is sappig en gefocust, verlevendigd door een mooie zoute basis en een uiterst fijne tannine. Een groot succes!
biologisch enkele praktijken van de biodynamica, in de wijnmakerij wordt er overgegaan tot een koolzuurmaceratie, spontane fermentatie en rijping in staal voordat de basiswijn met restsuiker in de fles wordt gebotteld, wat later in de fles wordt uitgevoerd.De Rifermentato Rood van Casa Belfi presenteert zich in het glas met een heldere robijnrode kleur en een levendige schuimkraag. Aroma's zijn fris en verleidelijk, openhartig, met tonen van kers, aardbeien en rode bloemen, naast een hint van rabarber. Bij de proeverij bevestigt de wijn zijn zorgeloze karakter, de slok is sappig en gefocust, verlevendigd door een mooie zoute basis en een uiterst fijne tannine. Een groot succes!