'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli
Wijnen van de wijnmaker
Exclusieve wijngaardenDe "Sampagnino Sulle Bucce" van Bulli is een mousserende wijn verkregen met een korte maceratie op de schillen en vervolgens herfermenteerd in de fles volgens de ancestrale methoden. De lichte contact met de schillen geeft het een bleke oranje kleur en een lichte tannine-ruwheid, met aroma's van citrusvruchten, geel vruchtvlees, specerijachtige en balsemische nuances. De smaak is licht, levendig en dynamisch, met een verfrissende bubbel en een aangenaam bitter eind.
De mousserende witte "Sampagnino Sulle Bucce" van de Piacenza wijnmakerij Bulli is een eerlijk en authentiek fles, geïnspireerd op de goede wijn van vroeger, die traditioneel werd geproduceerd door de wijnboeren uit de regio. Bij het zien presenteert het zich in een intense gele kleur met heldere oranje reflecties en een levendige effervescentie. In de neus wordt het gekenmerkt door aroma's van veldbloemen, kamille, gisten en broodkorst, gekonfijte citroenschil, rijpe gele fruit, zachtheid van tropisch fruit, nuances van aromatische kruiden en specerijen. Op de tong is het rijk en harmonisch, met een zachte en omhullende slok, die leidt naar een droge finale, aangenaam
zonnige blootstelling gericht op het zuidoosten, wat zorgt voor uitstekende rijpingen. Na de oogst wordt er een vinificatie met een korte maceratie op de schillen, gevolgd door het ontstemmen en een delicate persing. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijn wordt opnieuw vergist in de fles sur-lies volgens de Methode Ancestrale, met de toevoeging van alleen druivensap, zonder externe suikers en sulfieten.De mousserende witte "Sampagnino Sulle Bucce" van de Piacenza wijnmakerij Bulli is een eerlijk en authentiek fles, geïnspireerd op de goede wijn van vroeger, die traditioneel werd geproduceerd door de wijnboeren uit de regio. Bij het zien presenteert het zich in een intense gele kleur met heldere oranje reflecties en een levendige effervescentie. In de neus wordt het gekenmerkt door aroma's van veldbloemen, kamille, gisten en broodkorst, gekonfijte citroenschil, rijpe gele fruit, zachtheid van tropisch fruit, nuances van aromatische kruiden en specerijen. Op de tong is het rijk en harmonisch, met een zachte en omhullende slok, die leidt naar een droge finale, aangenaam
gekenmerkt door een duidelijke zoute nasmaak en levendige frisheid.