Sasyr' Rocca delle Macie 2023
De "Sasyr" is een rode wijn uit de Maremma die, zoals de naam al aangeeft, voortkomt uit een blend van Sangiovese en Syrah. Het onthult een zacht, breed profiel met een goede frisheid, met rijke aroma's van bosbessen, kersen, hints van specerijen en geroosterde nuances. Een rode wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een sterke gastronomische kracht!
De “Sasyr” Rocca delle Macie is een rode zachte en omhullende, met een mediterraan gezicht, die het zonnige karakter van het gebied van de Maremma Toscana goed uitdrukt. Het is een ongebruikelijke blend die Sangiovese en Syrah combineert. De elegante frisheid van de Sangiovese past zeer goed bij de rijke vrucht, de structuur en de specerijtypische kenmerken van de Franse variëteit, wat een combinatie van grote smaakbalans creëert. De rijping, bijna uitsluitend in staal, maakt het mogelijk om de aangename fruitige rijkdom intact te houden. Jong en soepel, is het een rode wijn die onmiddellijk drinkplezier biedt.
De rode “Sasyr” van Rocca delle Macie komt uit het hart van de Maremma Toscana, meer bepaald op het landgoed Campomaccione, in de provincie Grosseto. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van ongeveer 130 meter boven zeeniveau, met een noordelijke en noordwestelijke blootstelling, in een gebied met een mediterraan, warm en winderig klimaat, gematigd door de bries van de Tyrreense Zee. De Sangiovese- en Syrah-druiven worden geteeld op bijzonder geschikte gronden voor rode druiven, voornamelijk bestaande uit van zanden en grind. De oogst vindt plaats bij volledige rijpheid en de druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, met schilweking. De basiswijnen rijpen gedurende 6 maanden, de Syrah in roestvrijstalen tanks, de Sangiovese deels in staal en deels in kleine eiken vaten.
De wijn “Sasyr” Rocca delle Macie is een rode wijn die op directe wijze de variëteitseigenschappen van twee grote rode druivensoorten tot uitdrukking brengt, die prachtig complementair samengaan. In het glas presenteert hij zich in een vrij donkere robijnrode kleur. Rijk en fruitig, opent hij in de neus met een breed aromatisch palet, variërend van kersen-, bosbes-, braam-, kruisbes-, rode pruimen-, geroosterde tonen, oosterse specerijen en een vleugje zwarte peper. De aanzet op de tong is zacht en harmonieus, met fijne tannines en een fris en sappig fruit, vol exuberante rijkdom. De afdronk is zeer evenwichtig, fris en fruitig, met een afsluiting die terugkomt op kruidige sensaties. Jong en direct is het een gemakkelijke en aangename fles.