Frizzante Ancestrale 'Futura' Madrevite 2024
Ambachtelijk
Exclusieve wijngaardenDe Spumante Brut Nature “Futura” van Madrevite is een wijn zonder dosage die fermenteert volgens de ancestrale methode, geproduceerd door een wijnhuis dat het Trasimeno-meer in de schijnwerpers zet binnen de Italiaanse ambachtelijke beweging. Na 6 maanden in de fles is de wijn, zonder dat deze is gedegorgeerd, klaar om te drinken. Geuren van wit fruit, bloemen en hints van gist beschrijven een frisse en delicate neus, die licht wordt gekieteld door de bubbels. In de mond is hij echt fris, romig en vol energie
Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ is een sprankelende wijn met een levendige en oprechte ziel, vervaardigd volgens de Ancestrale Methode. Onder de autochtone witte druivensoorten die op het Umbraanse landgoed Madrevite worden verbouwd, bevinden zich de Trebbiano Spoletino en de Grechetto, authentieke vertegenwoordigers van de regio. Dit etiket is geïnspireerd op het futurisme, een culturele en artistieke stroming die in Italië aan het begin van de vorige eeuw is ontstaan en een breuk met het verleden markeerde, zich profileren als een zeer innovatieve beweging, net als de Spumante Brut Nature ‘Futura’.
De Spumante Brut Nature Madrevite ‘Futura’ van Madrevite wordt gemaakt van uitsluitend witte druiven die zijn gegroeid zonder het gebruik van synthetische chemicaliën. De planten waarvan de trossen afkomstig zijn, zijn 20 jaar oud en zijn geworteld in klei- en zandgrond. De handmatige oogst wordt gevolgd door de zachte persing van de trossen, waarbij de zo verkregen most een spontane alcoholische fermentatie ondergaat door de werking van alleen inheemse gisten. De her-fermentatie vindt plaats in de fles.volgens de Ancestrale Methode, die bestaat uit het bottelen van de most-wijn wanneer de alcoholische fermentatie nog niet is voltooid, met als doel het fermentatieproces in de fles te laten eindigen en zo de sprankeling te realiseren dankzij de resterende suikers en de al actieve gisten. Na minstens 6 maanden rust op de gisten, wordt de spumante direct op de markt gebracht, zonder dat er enige dégorgement plaatsvindt.
De Madrevite Spumante Brut Nature ‘Futura’ Ancestrale Methode heeft een lichtgele kleur met aanhoudende effervescentie. Het aromatische bouquet biedt tonen van appel, peer en jasmijn, samengevoegd met bijzondere hints van gist en most. Een frisse en verticale slok, romig en fijn, met een levendige en geurige afdronk die uitnodigt tot nieuwe proeverijen.