Syrah Golan Heights Winery Yarden 2021

De Syrah van de Israëlische wijnmakerij Golan Heights Winery Yarden wil de territoriale expressie van een land vol complexiteit weerspiegelen. De ziel van de Hooglanden van Golan, in Israël, is vervlochten met de smaak en het aroma van de wijnen die daaruit voortkomen. Dit alles wordt verteld met de niveaus van uitmuntendheid met betrekking tot de monovarietals, die alleen in de meest veelbelovende jaren worden geproduceerd. Yarden past een wijnbouw toe die de expressie van de terroir waardeert en dit wordt ook gerealiseerd door middel van een reeks studies die op het veld zijn uitgevoerd. Technologie verenigt zich met de natuur en wat daaruit voortkomt is alleen hoge kwaliteit. De Syrah Yarden is een rode wijn met een zekere charme, rijk aan complexiteit en geschiedenis.

Yarden Syrah Golan Heights Winery Yarden komt van wijngaarden gelegen op de Hooglanden van Golan. Ze bevinden zich op een hoogte die varieert van 600 tot 900 meter boven zeeniveau. De wijngaarden van Golan Heights Winery zijn verdeeld in specifieke blokken, die afzonderlijk worden gemonitord en bewerkt. Daarom vindt de oogst afzonderlijk voor elk van hen plaats.

Ook de vinificatie zal een eigen onafhankelijke koers volgen op basis van de afzonderlijke percelen, die aan het einde worden samengevoegd. De Syrah rijpt voor 18 maanden in kleine eiken vaten. Zoals alle monovarietal etiketten van Yarden, wordt de Syrah ook alleen in gunstige jaren geproduceerd.

De Golan Heights Winery Yarden Syrah heeft in het glas een intense robijnrode kleur. Zijn bouquet opent een fruitige waaier van bessen en pruimen, geroosterd met chocolade en vanille, en een kenmerkende specerij van de variëteit. De smaak omarmt met een zachte en volle slok, goed gespeeld op de balans van de componenten en op de aromatische complexiteit die het karakter bevestigt dat in de neus wordt waargenomen. Het is een wijn met een diepe persoonlijkheid.