De ‘Tierra Fidel’ Rioja Tinto van Bodegas Tierra is een blend van Garnacha Tinta en Graciano die opvalt door rijkdom en intensiteit, geproduceerd in het gebied van Rioja Alavesa, een van de drie subzones waarin Rioja is verdeeld. Als locaties voor de rijping van hun wijnen gebruikt de familie Fernandez Gomez, eigenaar van Bodegas Tierra, oude ondergrondse grotten uit de 15e en 16e eeuw, gekenmerkt door optimale en constante temperatuur- en vochtigheidswaarden het hele jaar door. Hier rusten ook de Amerikaanse eiken vaten die worden gebruikt voor de ‘Tierra Fidel’ Tinto.

De Rioja Bodegas Tierra Tinto ‘Tierra Fidel’ is afkomstig van een equivalente assemblage van Garnacha Tinta en Graciano druiven, variëteiten die zijn geteeld in de wijngaarden Espilver en El Convento, aangeplant in 1987. Na de handmatige oogst in kisten worden de trossen naar de kelder gebracht waar ze worden ontsteeld en geperst, met een deel van de most dat wordt afgetapt volgens de techniek van saignée. De alcoholische fermentatie vindt plaats in nieuwe Amerikaanse eiken vaten van 500 liter, dezelfde containers waarde malolactische fermentatie en de lange rijping van 24 maanden plaatsvindt. Na deze periode wordt de wijn gebotteld en na een verdere rust in glas is hij uiteindelijk klaar voor de definitieve lancering op de markt.

De Rioja Tinto ‘Tierra Fidel’ van het Spaanse Bodegas Tierra heeft een kersenkleur met robijnrode reflecties. Het aromatische profiel wordt gekenmerkt door sprankelende fruitige tonen van amarena en bosvruchten die zich verenigen met diepere tonen van koffie, tabak en zoete specerijen, met mineralige herinneringen aan kool en grafiet op de achtergrond. De progressie op het palet is evenwichtig en smakelijk, met een grote impact door rijkdom en intensiteit, met een zachte tannine die de aanhoudende fruitige en licht kruidige afdronk leidt.

Tierra Fidel Tinto Bodegas Tierra 2019

Classificatie

Alcoholpercentage

Formaat

Extra informatie

Temperatuur

Glas

Wanneer drinken