Unlitro Ampeleia 2024 - 100cl

De Unlitro van Ampeleia is een rood dat inmiddels bijna iconisch is geworden, omdat het een conviviale vorm combineert met een onweerstaanbare drinkervaring. Men moet niet vergeten dat wijn een drank is met een sterk conviviale betekenis, en het moet vooral een dagelijkse metgezel aan tafel zijn, terwijl het ook probeert niet te tekortschieten in persoonlijkheid. Eisen die ruimschoots worden vervuld door de Unlitro, de instapwijn van een prachtige realiteit uit de Grosseto, Ampeleia, die sinds haar oprichting heeft gekozen voor een benadering gericht op beperkte en uiterst beperkte interventie, tenzij strikt noodzakelijk. De druivenrassen die hier ruimte vinden zijn voornamelijk internationaal, zoals Cabernet Franc, Alicante, Mourvedre en andere die perfect zijn aangepast aan de lokale klimatologische omstandigheden. Vloeistoffen gekenmerkt door elegantie en fluweelachtige textuur, die de wijnen van Ampeleia een onbetwiste bemiddelingspunt maken tussen nieuwelingen en doorgewinterde liefhebbers. Joker.

De Unlitro wijn is verkregen uit een blend van Alicante Nero, Alicante Bouschet, Carignano, Sangiovese, Mourvedre met wijngaarden gelegen tussen de 200 en 350 mboven zeeniveau. In de landbouw worden de principes van de steinerian biodynamica gevolgd, waarbij het gebruik van enige chemische en synthetische stoffen wordt vermeden, en consequent in de kelder gaat men verder met spontane alcoholische fermentatie in betonnen tanks, dezelfde waarin de wijn zes maanden rijpt voordat deze in de fles gaat.

Ampeleia Unlitro presenteert zich in het glas met een heldere maar toch vitale robijnrode kleur. Een gedefinieerde en frisse neus, waar snel achtereenvolgens verwijzingen naar kers, granaatappel, aromatische kruiden en donkere specerijen opduiken. De slok is wat je het beste kunt vragen van een grote dagelijkse wijn, sappig en dynamisch, perfect samengesmolten tussen frisheid, zout en pulp. Een veelzijdige en verkwikkende fles, die om een voorraad vraagt.