Aaldering
Aaldering Vineyards & Wines is een kleine wijnmakerij uit Zuid-Afrika, gelegen in het prestigieuze gebied van Stellenbosch, opgericht in 2004 en beheerd door het Nederlandse paar Marianne en Fons Aaldering. Hoewel het slechts 45 km van het grote stadscentrum van Kaapstad ligt, is de wijnmakerij ondergedompeld in een natuurlijke ecosysteem van grote schoonheid, rijk aan rust en stilte.
De wijngaarden van de Aaldering-wijnmakerij strekken zich uit over 21 hectare in de provincie Western Cape, in een natuurlijke omgeving rijk aan biodiversiteit. De wijngaarden zijn inderdaad bevolkt door kleinwild en overvlogen door adelaars. Marianne en Fons zijn van plan dit natuurlijke erfgoed intact te houden door gebruik te maken van een originele combinatie van biologische en biodynamische landbouw en moderne, verfijnde productieprocessen. Vanwege hun duurzame benadering heeft de wijnmakerij de IPW-erkenning, Integrated Production of Wine producers, ontvangen, waarmee ze zich onderscheidt als een van de meest deugdzame producenten van Zuid-Afrika. De gronden zijn rijk aan graniet en ijzeroxide, van een donkere rode kleur, bijzonder geschikt voor de productie van druiven met een intense en elegante aromatische profiel. Hier worden Pinotage, Shiraz, Carbenet Sauvignon en Merlot, Chardonnay en Sauvignon verbouwd. In de kelder vindt het productieproces plaats met grote nauwkeurigheid en precisie. De verouderingen worden vaak uitgevoerd in Franse eiken vaten en kunnen tot 24 maanden duren voor de belangrijkste rode wijnen.
De wijnen van Aaldering zijn doorgaans rijk en intens, in staat om de kenmerken van de druivensoort duidelijk en precies uit te drukken. Zachtheid, evenwicht en intensiteit zijn altijd aanwezig, samen met aangename nuances van vanille en exotisch fruit. Alle aangeboden etiketten weerspiegelen de excellentie van het meest beroemde en prestigieuze wijngebied van Zuid-Afrika, dat van Stellenbosch.
Aaldering Vineyards & Wines is een kleine wijnmakerij uit Zuid-Afrika, gelegen in het prestigieuze gebied van Stellenbosch, opgericht in 2004 en beheerd door het Nederlandse paar Marianne en Fons Aaldering. Hoewel het slechts 45 km van het grote stadscentrum van Kaapstad ligt, is de wijnmakerij ondergedompeld in een natuurlijke ecosysteem van grote schoonheid, rijk aan rust en stilte.
De wijngaarden van de Aaldering-wijnmakerij strekken zich uit over 21 hectare in de provincie Western Cape, in een natuurlijke omgeving rijk aan biodiversiteit. De wijngaarden zijn inderdaad bevolkt door kleinwild en overvlogen door adelaars. Marianne en Fons zijn van plan dit natuurlijke erfgoed intact te houden door gebruik te maken van een originele combinatie van biologische en biodynamische landbouw en moderne, verfijnde productieprocessen. Vanwege hun duurzame benadering heeft de wijnmakerij de IPW-erkenning, Integrated Production of Wine producers, ontvangen, waarmee ze zich onderscheidt als een van de meest deugdzame producenten van Zuid-Afrika. De gronden zijn rijk aan graniet en ijzeroxide, van een donkere rode kleur, bijzonder geschikt voor de productie van druiven met een intense en elegante aromatische profiel. Hier worden Pinotage, Shiraz, Carbenet Sauvignon en Merlot, Chardonnay en Sauvignon verbouwd. In de kelder vindt het productieproces plaats met grote nauwkeurigheid en precisie. De verouderingen worden vaak uitgevoerd in Franse eiken vaten en kunnen tot 24 maanden duren voor de belangrijkste rode wijnen.
De wijnen van Aaldering zijn doorgaans rijk en intens, in staat om de kenmerken van de druivensoort duidelijk en precies uit te drukken. Zachtheid, evenwicht en intensiteit zijn altijd aanwezig, samen met aangename nuances van vanille en exotisch fruit. Alle aangeboden etiketten weerspiegelen de excellentie van het meest beroemde en prestigieuze wijngebied van Zuid-Afrika, dat van Stellenbosch.
