Agnes
Die van de Gebroeders Agnes is een Lombardische wijnmakerij die strikt familiaal wordt geleid en diep gelooft in het waarderen van het karakter van de Oltrepò Pavese met zijn traditionele wijnen, Bonarda voorop. We zijn in Rovescala, in het noordoostelijke deel van de Oltrepò, een gebied waar de familie Agnes sinds 1912 zich toelegt op de wijnproductie en een wijntraditie voortzet die teruggaat tot de Romeinse tijd, zoals blijkt uit de vondst van verschillende archeologische resten met een wijnbouwfunctie. Belangrijk was ook het herstel van een notariële akte uit 1192 waarin staat dat drie Lombardische leenheren, ter aflossing van een schuld, de Graaf Anselmo van Rovescala vroegen om 2.000 liter wijn in plaats van geld. “De puro vino suarum vinearum de Rovescalla, de meliori quod habuerit super locum” staat er in het document, dat wil zeggen “van pure wijn van de wijngaarden van Rovescala, een plek die de beste heeft”, een bewijs van de hoge wijnreputatie die het gebied al had. Momenteel zijn het Cristiano en Sergio Agnes die de geschiedenis van het gebied voortzetten door dezelfde passie en toewijding als hun voorouders.
Binnen de 18 hectare eigen wijngaarden telen de Gebroeders Agnes uitsluitend de traditionele variëteiten Croatina en Bonarda Pignolo, een oude lokale kloon van Croatina. De planten zijn overwegend zeer oud, met stokken die zelfs meer dan een eeuw oud zijn, duurzaam geteeld zonder het gebruik van herbiciden en pesticiden. De bodems waarop de wijnstokken staan zijn heuvelachtig, gekenmerkt door een overvloed aan klei, kalksteen en tufsteen. De oogst gebeurt met de hand en de fermentaties vinden spontaan plaats gedurende lange perioden in roestvrijstalen tanks en, vooral, in geglazuurde betonnen tanks, dezelfde soorten wijncontainers die worden gebruikt voor de daaropvolgende rijpingsfase, met uitzondering van enkele wijnen die in grote houten vaten rijpen. Voor de mousserende wijnen wordt de Martinotti-methode gevolgd, waarbij de tweede gisting in een autoclave plaatsvindt.
De Gebroeders Agnes bieden verschillende varianten van Bonarda aan, in stille of sprankelende versie, allemaal
de wijnhistorie van het gebied voort te schrijven door dezelfde passie en toewijding als hun voorouders.Binnen de 18 hectare eigen wijngaarden telen de Gebroeders Agnes uitsluitend de traditionele variëteiten Croatina en Bonarda Pignolo, een oude lokale kloon van Croatina. De planten zijn overwegend zeer oud, met stokken die zelfs meer dan een eeuw oud zijn, duurzaam geteeld zonder het gebruik van herbiciden en pesticiden. De bodems waarop de wijnstokken staan zijn heuvelachtig, gekenmerkt door een overvloed aan klei, kalksteen en tufsteen. De oogst gebeurt met de hand en de fermentaties vinden spontaan plaats gedurende lange perioden in roestvrijstalen tanks en, vooral, in geglazuurde betonnen tanks, dezelfde soorten wijncontainers die worden gebruikt voor de daaropvolgende rijpingsfase, met uitzondering van enkele wijnen die in grote houten vaten rijpen. Voor de mousserende wijnen wordt de Martinotti-methode gevolgd, waarbij de tweede gisting in een autoclave plaatsvindt.
De Gebroeders Agnes bieden verschillende varianten van Bonarda aan, in stille of sprankelende versie, allemaalDie van de Gebroeders Agnes is een Lombardische wijnmakerij die strikt familiaal wordt geleid en diep gelooft in het waarderen van het karakter van de Oltrepò Pavese met zijn traditionele wijnen, Bonarda voorop. We zijn in Rovescala, in het noordoostelijke deel van de Oltrepò, een gebied waar de familie Agnes sinds 1912 zich toelegt op de wijnproductie en een wijntraditie voortzet die teruggaat tot de Romeinse tijd, zoals blijkt uit de vondst van verschillende archeologische resten met een wijnbouwfunctie. Belangrijk was ook het herstel van een notariële akte uit 1192 waarin staat dat drie Lombardische leenheren, ter aflossing van een schuld, de Graaf Anselmo van Rovescala vroegen om 2.000 liter wijn in plaats van geld. “De puro vino suarum vinearum de Rovescalla, de meliori quod habuerit super locum” staat er in het document, dat wil zeggen “van pure wijn van de wijngaarden van Rovescala, een plek die de beste heeft”, een bewijs van de hoge wijnreputatie die het gebied al had. Momenteel zijn het Cristiano en Sergio Agnes die de geschiedenis van het gebied voortzetten door dezelfde passie en toewijding als hun voorouders.
Binnen de 18 hectare eigen wijngaarden telen de Gebroeders Agnes uitsluitend de traditionele variëteiten Croatina en Bonarda Pignolo, een oude lokale kloon van Croatina. De planten zijn overwegend zeer oud, met stokken die zelfs meer dan een eeuw oud zijn, duurzaam geteeld zonder het gebruik van herbiciden en pesticiden. De bodems waarop de wijnstokken staan zijn heuvelachtig, gekenmerkt door een overvloed aan klei, kalksteen en tufsteen. De oogst gebeurt met de hand en de fermentaties vinden spontaan plaats gedurende lange perioden in roestvrijstalen tanks en, vooral, in geglazuurde betonnen tanks, dezelfde soorten wijncontainers die worden gebruikt voor de daaropvolgende rijpingsfase, met uitzondering van enkele wijnen die in grote houten vaten rijpen. Voor de mousserende wijnen wordt de Martinotti-methode gevolgd, waarbij de tweede gisting in een autoclave plaatsvindt.
De Gebroeders Agnes bieden verschillende varianten van Bonarda aan, in stille of sprankelende versie, allemaal
de wijnhistorie van het gebied voort te schrijven door dezelfde passie en toewijding als hun voorouders.Binnen de 18 hectare eigen wijngaarden telen de Gebroeders Agnes uitsluitend de traditionele variëteiten Croatina en Bonarda Pignolo, een oude lokale kloon van Croatina. De planten zijn overwegend zeer oud, met stokken die zelfs meer dan een eeuw oud zijn, duurzaam geteeld zonder het gebruik van herbiciden en pesticiden. De bodems waarop de wijnstokken staan zijn heuvelachtig, gekenmerkt door een overvloed aan klei, kalksteen en tufsteen. De oogst gebeurt met de hand en de fermentaties vinden spontaan plaats gedurende lange perioden in roestvrijstalen tanks en, vooral, in geglazuurde betonnen tanks, dezelfde soorten wijncontainers die worden gebruikt voor de daaropvolgende rijpingsfase, met uitzondering van enkele wijnen die in grote houten vaten rijpen. Voor de mousserende wijnen wordt de Martinotti-methode gevolgd, waarbij de tweede gisting in een autoclave plaatsvindt.
De Gebroeders Agnes bieden verschillende varianten van Bonarda aan, in stille of sprankelende versie, allemaal
