Alois
In Pontelatone, in de provincie Caserta, is de wijnproducent Alois de protagonist van een authentieke productie die diep geworteld is in de traditie van het gebied met zijn oude druivensoorten. De wijnmakerij werd officieel opgericht in 1992 door Michele Alois, hoewel de wijnbouwwortels van de familie veel ouder zijn. Michele, een afstammeling van de Napolitaanse literator Gian Francesco Alois, kocht enkele hectaren wijngaarden op de hellingen van de Monti Caiatini en een Bourbonse boerderij uit de 19e eeuw. Bovendien zijn de Alois al lange tijd betrokken bij de textielhandel, sinds de tijd van Ferdinand IV van Bourbon, en hun stoffen zijn nog steeds te bewonderen in enkele van de belangrijkste zalen ter wereld, zoals het Quirinaal, het Witte Huis en het Louvre.
Het landgoed van Michele Alois beslaat ongeveer 20 hectare wijngaarden die zijn gereserveerd voor zeldzame autochtone druivensoorten uit het gebied van Caserta, zoals Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero en Casavecchia, die zijn herontdekt en gewaardeerd door de wijnmakerij, naast de veel bekendere en wijdverspreide Aglianico en Falanghina. De stokken zijn verdeeld over drie verschillende locaties: Audelino, Morrone della Monica en Cesone, die zijn onderscheiden op basis van pedologische, microklimatische en territoriale parameters. In het bijzonder bevinden de wijngaarden van Audelino zich op een hoogvlakte omringd door een natuurlijk amfitheater van heuvels, gelegen op 350 meter boven zeeniveau en gekenmerkt door vulkanische bodems rijk aan tufsteen, een goede ventilatie en belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De zone van Morrone della Monica, aan de voet van de Monte Friento, geniet van een volledige zuidelijke blootstelling, aanzienlijke hellingen en de overwegend klei-kalkachtige samenstelling van de bodems. Ten slotte is de grond in Cesone, in het westelijke deel van de Vallata di Pontelatone, voornamelijk kleiig en vrij vruchtbaar. Afhankelijk van de wijn in kwestie, kunnen de fermentaties en rijpingen plaatsvinden in staal, barrique of grote vaten.
De productie van de wijnmakerij Alois is verdeeld in twee verschillende selecties: de lijn ‘Alois Cru’, gelanceerd na 30 jaar sinds de aanplant van de eerste wijnstokken en na 20 jaar van experimenten met als doel om naar voren te brengende interpretatie van de hoge heuvel van de oude druivensoorten Casavecchia, Pellagrello Bianco en Pellagrello Nero, en de lijn ‘Michele Alois’, de meest klassieke, gericht op het waarderen van de oude wijntraditie van het gebied.
In Pontelatone, in de provincie Caserta, is de wijnproducent Alois de protagonist van een authentieke productie die diep geworteld is in de traditie van het gebied met zijn oude druivensoorten. De wijnmakerij werd officieel opgericht in 1992 door Michele Alois, hoewel de wijnbouwwortels van de familie veel ouder zijn. Michele, een afstammeling van de Napolitaanse literator Gian Francesco Alois, kocht enkele hectaren wijngaarden op de hellingen van de Monti Caiatini en een Bourbonse boerderij uit de 19e eeuw. Bovendien zijn de Alois al lange tijd betrokken bij de textielhandel, sinds de tijd van Ferdinand IV van Bourbon, en hun stoffen zijn nog steeds te bewonderen in enkele van de belangrijkste zalen ter wereld, zoals het Quirinaal, het Witte Huis en het Louvre.
Het landgoed van Michele Alois beslaat ongeveer 20 hectare wijngaarden die zijn gereserveerd voor zeldzame autochtone druivensoorten uit het gebied van Caserta, zoals Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero en Casavecchia, die zijn herontdekt en gewaardeerd door de wijnmakerij, naast de veel bekendere en wijdverspreide Aglianico en Falanghina. De stokken zijn verdeeld over drie verschillende locaties: Audelino, Morrone della Monica en Cesone, die zijn onderscheiden op basis van pedologische, microklimatische en territoriale parameters. In het bijzonder bevinden de wijngaarden van Audelino zich op een hoogvlakte omringd door een natuurlijk amfitheater van heuvels, gelegen op 350 meter boven zeeniveau en gekenmerkt door vulkanische bodems rijk aan tufsteen, een goede ventilatie en belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De zone van Morrone della Monica, aan de voet van de Monte Friento, geniet van een volledige zuidelijke blootstelling, aanzienlijke hellingen en de overwegend klei-kalkachtige samenstelling van de bodems. Ten slotte is de grond in Cesone, in het westelijke deel van de Vallata di Pontelatone, voornamelijk kleiig en vrij vruchtbaar. Afhankelijk van de wijn in kwestie, kunnen de fermentaties en rijpingen plaatsvinden in staal, barrique of grote vaten.
De productie van de wijnmakerij Alois is verdeeld in twee verschillende selecties: de lijn ‘Alois Cru’, gelanceerd na 30 jaar sinds de aanplant van de eerste wijnstokken en na 20 jaar van experimenten met als doel om naar voren te brengende interpretatie van de hoge heuvel van de oude druivensoorten Casavecchia, Pellagrello Bianco en Pellagrello Nero, en de lijn ‘Michele Alois’, de meest klassieke, gericht op het waarderen van de oude wijntraditie van het gebied.
