Bolla
Wijnhuis Bolla werd in 1883 opgericht in Soave door Alberto Bolla, die al op jonge leeftijd een passie voor wijn ontwikkelde in de familiekroeg "Al Gambero". Van daaruit begon hij lokale witte wijn te verkopen aan de kroegen in de omgeving, met onmiddellijk succes, tot in Verona en Venetië. In 1902 opende hij samen met zijn broers het restaurant "Il Calice" in Venetië. Een keerpunt kwam in de jaren '30 met de komst van zijn zoon Giorgio, een gepassioneerde wijnmaker, die bijdroeg aan de beslissing om in 1931 een nieuwe productielocatie te openen in Pedemonte, in het hart van de Valpolicella Classica. Hier begon de productie van rode wijnen zoals Recioto, Valpolicella en Amarone, waarmee het aanbod naast de Soave werd uitgebreid. Pedemonte is tot op de dag van vandaag het historische en symbolische hart van het wijnhuis. In 2006 werd Bolla onderdeel van de Gruppo Italiano Vini, die de fundamentele waarden behoudt: kwaliteit, passie en verbondenheid met het gebied.
De productie filosofie van het wijnhuis is gebaseerd op de combinatie van traditie en innovatie, met respect voor het gebied van Valpolicella. De wijngaarden strekken zich uit over kalk- en kleigronden die structuur en finesse geven.voor de wijnen. Er worden inheemse druivensoorten geteeld zoals Corvina, Corvinone, Rondinella en Garganega. De historische Cantina del Nonno, in Pedemonte, herbergt eikenhouten vaten uit Slavonië uit 1883 en heeft meer dan 1.700 barriques en 35 tonneaux die worden gebruikt voor de rijping van de rode wijnen. De Amarone, een van de meest representatieve wijnen, wordt met grote zorg gerijpt om de aroma's en structuur te waarderen. Elke fase van de productie wordt zorgvuldig gevolgd om de kwaliteit te waarborgen, terwijl de band met de geschiedenis levend wordt gehouden.
Onder de meest representatieve producten vinden we de Amarone della Valpolicella Classico DOCG, de Recioto en de Soave Classico, emblematische vertegenwoordigers van de Veronese traditie. De Valpolicella Ripasso Superiore, met zijn evenwicht tussen frisheid en complexiteit, verrijkt het aanbod. De wijnmakerij is tegenwoordig ook een ontvangstruimte: in het historische hoofdkantoor in Pedemonte kunnen bezoekers en liefhebbers de wereld van Bolla ontdekken via begeleide proeverijen. Een merk dat erin geslaagd is zich te vernieuwen terwijl het trouw blijft aan zijn identiteit.
Wijnhuis Bolla werd in 1883 opgericht in Soave door Alberto Bolla, die al op jonge leeftijd een passie voor wijn ontwikkelde in de familiekroeg "Al Gambero". Van daaruit begon hij lokale witte wijn te verkopen aan de kroegen in de omgeving, met onmiddellijk succes, tot in Verona en Venetië. In 1902 opende hij samen met zijn broers het restaurant "Il Calice" in Venetië. Een keerpunt kwam in de jaren '30 met de komst van zijn zoon Giorgio, een gepassioneerde wijnmaker, die bijdroeg aan de beslissing om in 1931 een nieuwe productielocatie te openen in Pedemonte, in het hart van de Valpolicella Classica. Hier begon de productie van rode wijnen zoals Recioto, Valpolicella en Amarone, waarmee het aanbod naast de Soave werd uitgebreid. Pedemonte is tot op de dag van vandaag het historische en symbolische hart van het wijnhuis. In 2006 werd Bolla onderdeel van de Gruppo Italiano Vini, die de fundamentele waarden behoudt: kwaliteit, passie en verbondenheid met het gebied.
De productie filosofie van het wijnhuis is gebaseerd op de combinatie van traditie en innovatie, met respect voor het gebied van Valpolicella. De wijngaarden strekken zich uit over kalk- en kleigronden die structuur en finesse geven.voor de wijnen. Er worden inheemse druivensoorten geteeld zoals Corvina, Corvinone, Rondinella en Garganega. De historische Cantina del Nonno, in Pedemonte, herbergt eikenhouten vaten uit Slavonië uit 1883 en heeft meer dan 1.700 barriques en 35 tonneaux die worden gebruikt voor de rijping van de rode wijnen. De Amarone, een van de meest representatieve wijnen, wordt met grote zorg gerijpt om de aroma's en structuur te waarderen. Elke fase van de productie wordt zorgvuldig gevolgd om de kwaliteit te waarborgen, terwijl de band met de geschiedenis levend wordt gehouden.
Onder de meest representatieve producten vinden we de Amarone della Valpolicella Classico DOCG, de Recioto en de Soave Classico, emblematische vertegenwoordigers van de Veronese traditie. De Valpolicella Ripasso Superiore, met zijn evenwicht tussen frisheid en complexiteit, verrijkt het aanbod. De wijnmakerij is tegenwoordig ook een ontvangstruimte: in het historische hoofdkantoor in Pedemonte kunnen bezoekers en liefhebbers de wereld van Bolla ontdekken via begeleide proeverijen. Een merk dat erin geslaagd is zich te vernieuwen terwijl het trouw blijft aan zijn identiteit.
