Calabrese Giuseppe
De wijnmakerij Giuseppe Calabrese is traditie en trots van Calabria; het is namelijk een oud familieverhaal dat begint in Saracena, aan de voet van het Pollino-massief. We bevinden ons in een klein dorp in de provincie Cosenza, in het meest noordelijke deel van Calabria. Giuseppe is een jonge opkomende ster van het gebied en heeft 3 zeer kleine wijngaarden geërfd van zijn grootmoeder Peppina, terwijl hij volgens het oude familierecept blijft produceren. Op zijn landgoed staan ook eeuwenoude olijfbomen die verschillende soorten olijven produceren, waaronder de Verace, de Tondina en de Leccino. Naast zijn persoonlijke betrokkenheid bij de olijventeelt is Giuseppe ook een wijnmaker die 4 hectare bewerkt met strikt lokale druiven, zoals de Magliocco, de Guarnaccia en de Moscato di Saracena. In een land dat zo lang is geëxploiteerd voor hoge productie is het altijd moeilijk om kleine producenten te vinden, wijnartisans die zich hebben vastgeklampt aan de oudste tradities en hebben besloten te investeren in kleine en beperkte producties die gericht zijn op het uitdrukken van de ware typiciteit van het gebied. Giuseppe is een van de weinige ambachtslieden
Vanaf het eerste moment wilde Giuseppe Calabrese een biologische landbouw beoefenen die respectvol is voor het milieu en de aarde. Daarom heeft hij elke vorm van invasieve chemische synthese verboden om de integriteit van de grond te waarborgen. De wijnstokken groeien zo gezond en puur, en leveren druiven die de volledige expressieve authenticiteit van het gebied behouden. Een zo respectvolle benadering in de wijngaard is de voorbode van een weinig invasieve vinificatie, gekenmerkt door spontane fermentaties en afwezigheid van filtraties en klaringen. Zo ontstaan etiketten vol geuren en smaken die in elke slok de zonneschijn en de rijkdom van het wilde Calabrese land vertellen.
De lijn Giuseppe Calabrese heeft een zeer lage productie van ongeveer 7-8.000 flessen per jaar en omvat een Moscato di Saracena, een kostbare en authentieke nectar die de mogelijkheden van een weinig bekend druivenras buiten de regionale grenzen herontdekt, en een Magliocco, een zeer territoriale rode wijn met een eenvoudige en directe drinkervaring.Kortom, Calabrese is voor wie de authenticiteit van een klein hoekje van Calabrië wil herontdekken.
De wijnmakerij Giuseppe Calabrese is traditie en trots van Calabria; het is namelijk een oud familieverhaal dat begint in Saracena, aan de voet van het Pollino-massief. We bevinden ons in een klein dorp in de provincie Cosenza, in het meest noordelijke deel van Calabria. Giuseppe is een jonge opkomende ster van het gebied en heeft 3 zeer kleine wijngaarden geërfd van zijn grootmoeder Peppina, terwijl hij volgens het oude familierecept blijft produceren. Op zijn landgoed staan ook eeuwenoude olijfbomen die verschillende soorten olijven produceren, waaronder de Verace, de Tondina en de Leccino. Naast zijn persoonlijke betrokkenheid bij de olijventeelt is Giuseppe ook een wijnmaker die 4 hectare bewerkt met strikt lokale druiven, zoals de Magliocco, de Guarnaccia en de Moscato di Saracena. In een land dat zo lang is geëxploiteerd voor hoge productie is het altijd moeilijk om kleine producenten te vinden, wijnartisans die zich hebben vastgeklampt aan de oudste tradities en hebben besloten te investeren in kleine en beperkte producties die gericht zijn op het uitdrukken van de ware typiciteit van het gebied. Giuseppe is een van de weinige ambachtslieden
Vanaf het eerste moment wilde Giuseppe Calabrese een biologische landbouw beoefenen die respectvol is voor het milieu en de aarde. Daarom heeft hij elke vorm van invasieve chemische synthese verboden om de integriteit van de grond te waarborgen. De wijnstokken groeien zo gezond en puur, en leveren druiven die de volledige expressieve authenticiteit van het gebied behouden. Een zo respectvolle benadering in de wijngaard is de voorbode van een weinig invasieve vinificatie, gekenmerkt door spontane fermentaties en afwezigheid van filtraties en klaringen. Zo ontstaan etiketten vol geuren en smaken die in elke slok de zonneschijn en de rijkdom van het wilde Calabrese land vertellen.
De lijn Giuseppe Calabrese heeft een zeer lage productie van ongeveer 7-8.000 flessen per jaar en omvat een Moscato di Saracena, een kostbare en authentieke nectar die de mogelijkheden van een weinig bekend druivenras buiten de regionale grenzen herontdekt, en een Magliocco, een zeer territoriale rode wijn met een eenvoudige en directe drinkervaring.Kortom, Calabrese is voor wie de authenticiteit van een klein hoekje van Calabrië wil herontdekken.
