Cantina del Barone
De Cantina del Barone is een kleine familiale wijnmakerij aan de poorten van Avellino, in een van de meest geschikte gebieden voor de productie van Fiano. De wijnmakerij wordt geleid door de wijnmaker Luigi Sarno, gericht op een kenmerkende en traditionele stijl, in staat om alle specificiteiten die de terroir te bieden heeft te onderzoeken en te waarderen.
De kleine wijngaard van de Cantina del Barone ligt op een heuvel op 350 meter hoogte en bestaat uit twee kleine percelen, gescheiden door een onverharde weg: 2 hectare waar de druiven voor de Fiano Paòne vandaan komen en een andere halve hectare in de cru Particella 928, opnieuw aangeplant door Luigi volgens een ideale blootstelling. De wijnstokken omvatten ook eeuwenoude niet-geënte planten, geworteld in een vulkanische grond, zeer rijk aan mineralen en skelet. De wijnstokken worden gekweekt volgens het guyot-systeem en verbouwd met respect voor biologische landbouw.
De Cantina del Barone produceert twee etiketten van Fiano, voor een totaal van slechts 16.000 flessen per jaar: de Fiano Paòne en de Fiano Particella 928. Het zijn
zeer typische enologische uitdrukkingen die sterk territoriaal zijn en, zonder te blijven hangen bij de meest canonieke en voorspelbare aroma's van Fiano, intense, ongekende en originele sensaties bieden die eigen zijn aan de terroir van herkomst. Het groene en rokerige stempel is het kenmerkende merk van de wijnen van Cantine del Barone, een uniek en onconventioneel merk dat perfect de bijzonderheden van deze 'locus amenus' van Irpinia samenvat.De Cantina del Barone is een kleine familiale wijnmakerij aan de poorten van Avellino, in een van de meest geschikte gebieden voor de productie van Fiano. De wijnmakerij wordt geleid door de wijnmaker Luigi Sarno, gericht op een kenmerkende en traditionele stijl, in staat om alle specificiteiten die de terroir te bieden heeft te onderzoeken en te waarderen.
De kleine wijngaard van de Cantina del Barone ligt op een heuvel op 350 meter hoogte en bestaat uit twee kleine percelen, gescheiden door een onverharde weg: 2 hectare waar de druiven voor de Fiano Paòne vandaan komen en een andere halve hectare in de cru Particella 928, opnieuw aangeplant door Luigi volgens een ideale blootstelling. De wijnstokken omvatten ook eeuwenoude niet-geënte planten, geworteld in een vulkanische grond, zeer rijk aan mineralen en skelet. De wijnstokken worden gekweekt volgens het guyot-systeem en verbouwd met respect voor biologische landbouw.
De Cantina del Barone produceert twee etiketten van Fiano, voor een totaal van slechts 16.000 flessen per jaar: de Fiano Paòne en de Fiano Particella 928. Het zijn
zeer typische enologische uitdrukkingen die sterk territoriaal zijn en, zonder te blijven hangen bij de meest canonieke en voorspelbare aroma's van Fiano, intense, ongekende en originele sensaties bieden die eigen zijn aan de terroir van herkomst. Het groene en rokerige stempel is het kenmerkende merk van de wijnen van Cantine del Barone, een uniek en onconventioneel merk dat perfect de bijzonderheden van deze 'locus amenus' van Irpinia samenvat.