Cantina di Cunéaz Nadir
La Cantina di Cunéaz Nadir is opgericht in Gressan, aan de poorten van Aosta, in 2009, maar al de grootvader en de vader van Nadir waren wijnbouwers voor eigen gebruik. Hier, tussen de Valle d'Aosta heuvels, teelt de familie een kleine wijngaard van ongeveer 2 hectare waar autochtone druivensoorten zoals Petit Rouge, Vien de Nus en Fumin samenkomen met internationale variëteiten zoals Pinot Noir, Moscato en Gewurztraminer. Sommige rijen zijn meer dan 50 jaar oud, terwijl andere zelfs meer dan honderd jaar oud zijn en getuigen van een historische continuïteit en een diepe band met de aarde. De productie is opzettelijk beperkt tot enkele duizenden flessen, ontworpen om het unieke karakter van elke wijngaard te waarderen en de rijkdom van de Valle d'Aosta terroir te vertellen.
In de wijngaard volgt La Cantina di Nadir Cuneaz principes van maximaal respect voor het milieu en de biodiversiteit. De rijen, gelegen aan de rechteroever van de Dora, groeien op morenische bodems en ontvangen geen onkruidbestrijdingsmiddelen of pesticiden, maar worden uitsluitend behandeld met koper en zwavel vijf keer per seizoen. Elke ingreep is afgestemd om de gezondheid van de planten en de natuurlijke balans van de bodem te behouden, waarbij de unieke kenmerken van de elke wijngaard en garandeert gezonde, expressieve en trouw aan het gebied.
In de kelder leidt Nadir Cunéaz spontane fermentaties of met zelf geproduceerde pied de cuve, zonder klaringen, filtraties of chemische additieven. Op deze manier slaagt hij erin de essentie van elke wijngaard in het glas over te brengen. De wijnen drukken de rijkdom uit van de Valle d'Aosta en internationale druivensoorten, natuurlijk in substantie en authentiek in karakter. Van de delicate tannines van de Petit Rouge tot de zachte en genereuze Gewurztraminer, tot de aromatische en levendige Moscato, elke fles vertelt over de harmonie tussen bodem, klimaat en het werk van de mens. In de neus zijn ze fruitig, bloemig en licht gekruid, op de tong zijn ze evenwichtig en harmonisch, met een zoute en aanhoudende afdronk. Deze wijnen belichamen de passie voor het land en de wil om de Valle d'Aosta oorsprongen te behouden en zijn perfect bij de typische gerechten van de lokale culinaire traditie.
La Cantina di Cunéaz Nadir is opgericht in Gressan, aan de poorten van Aosta, in 2009, maar al de grootvader en de vader van Nadir waren wijnbouwers voor eigen gebruik. Hier, tussen de Valle d'Aosta heuvels, teelt de familie een kleine wijngaard van ongeveer 2 hectare waar autochtone druivensoorten zoals Petit Rouge, Vien de Nus en Fumin samenkomen met internationale variëteiten zoals Pinot Noir, Moscato en Gewurztraminer. Sommige rijen zijn meer dan 50 jaar oud, terwijl andere zelfs meer dan honderd jaar oud zijn en getuigen van een historische continuïteit en een diepe band met de aarde. De productie is opzettelijk beperkt tot enkele duizenden flessen, ontworpen om het unieke karakter van elke wijngaard te waarderen en de rijkdom van de Valle d'Aosta terroir te vertellen.
In de wijngaard volgt La Cantina di Nadir Cuneaz principes van maximaal respect voor het milieu en de biodiversiteit. De rijen, gelegen aan de rechteroever van de Dora, groeien op morenische bodems en ontvangen geen onkruidbestrijdingsmiddelen of pesticiden, maar worden uitsluitend behandeld met koper en zwavel vijf keer per seizoen. Elke ingreep is afgestemd om de gezondheid van de planten en de natuurlijke balans van de bodem te behouden, waarbij de unieke kenmerken van de elke wijngaard en garandeert gezonde, expressieve en trouw aan het gebied.
In de kelder leidt Nadir Cunéaz spontane fermentaties of met zelf geproduceerde pied de cuve, zonder klaringen, filtraties of chemische additieven. Op deze manier slaagt hij erin de essentie van elke wijngaard in het glas over te brengen. De wijnen drukken de rijkdom uit van de Valle d'Aosta en internationale druivensoorten, natuurlijk in substantie en authentiek in karakter. Van de delicate tannines van de Petit Rouge tot de zachte en genereuze Gewurztraminer, tot de aromatische en levendige Moscato, elke fles vertelt over de harmonie tussen bodem, klimaat en het werk van de mens. In de neus zijn ze fruitig, bloemig en licht gekruid, op de tong zijn ze evenwichtig en harmonisch, met een zoute en aanhoudende afdronk. Deze wijnen belichamen de passie voor het land en de wil om de Valle d'Aosta oorsprongen te behouden en zijn perfect bij de typische gerechten van de lokale culinaire traditie.
