Castello Tricerchi
Castello Tricerchi is een wijnbedrijf in het prestigieuze gebied van Montalcino, dat zich toelegt op de waardering van Sangiovese in traditionele stijl, met lange maceraties en rijping in grote vaten. De wijnmakerij is gevestigd in het gelijknamige middeleeuwse kasteel, gebouwd op de Via Francigena in het verre 1441 door de Tricerchi, een gerenommeerde adellijke familie uit Siena die de bouw heeft voortgezet en voltooid die was begonnen door de familie Altesi. Tegenwoordig wordt het kasteel, dat is verklaard tot onderdeel van het Italiaanse historisch-artistieke erfgoed, beheerd door de Squarcia, directe afstammelingen van de familie Tricerchi. In het bijzonder zijn het Emanuele en de jonge Tommaso Squarcia die de familieactiviteit voortzetten en de band met de traditie behouden. Bijzonder indrukwekkend zijn de rijpingsruimtes, die zijn gecreëerd door de renovatie van de oude gevangenissen van het kasteel, waar de wijnen het hele jaar door op een constante en optimale temperatuur kunnen rusten.
Het eigendom van Castello Tricerchi strekt zich uit over maar liefst 400 hectare op de noordzijde van Montalcino. Van deze hectare zijn 13 hectare gereserveerd voor de Sangiovese Grosso, het emblematische ras van het gebied, verbouwd door de familie Squarcia op een hoogte van tussen de 250 en 290 meter boven zeeniveau in een gebied dat wordt gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en zand, terwijl de belangrijkste blootstelling van de wijngaarden noord en west is. In de wijnmakerij worden de fermentaties toevertrouwd aan inheemse gisten en gaan ze gepaard met langdurige contactperiodes tussen het sap en de schillen. Zoals gebruikelijk worden voor de rijping uitsluitend grote Slavonische eiken vaten gebruikt, containers die in staat zijn om de buitengewone kwaliteiten van Sangiovese te benadrukken.
De productie van het Ilcinese Castello Tricerchi draait om de twee varianten van Sangiovese van Montalcino: de Brunello en de Rosso di Montalcino. De interpretatie van het landgoed waardering voor de elegantie en intensiteit van de wijnen uit het gebied, met de structuur en frisheid die typerend zijn voor de druif. Deze kwaliteiten dragen ook bij aan de uitzonderlijke levensduur van de wijn, vooral wat betreft de Brunello di Montalcino.
Castello Tricerchi is een wijnbedrijf in het prestigieuze gebied van Montalcino, dat zich toelegt op de waardering van Sangiovese in traditionele stijl, met lange maceraties en rijping in grote vaten. De wijnmakerij is gevestigd in het gelijknamige middeleeuwse kasteel, gebouwd op de Via Francigena in het verre 1441 door de Tricerchi, een gerenommeerde adellijke familie uit Siena die de bouw heeft voortgezet en voltooid die was begonnen door de familie Altesi. Tegenwoordig wordt het kasteel, dat is verklaard tot onderdeel van het Italiaanse historisch-artistieke erfgoed, beheerd door de Squarcia, directe afstammelingen van de familie Tricerchi. In het bijzonder zijn het Emanuele en de jonge Tommaso Squarcia die de familieactiviteit voortzetten en de band met de traditie behouden. Bijzonder indrukwekkend zijn de rijpingsruimtes, die zijn gecreëerd door de renovatie van de oude gevangenissen van het kasteel, waar de wijnen het hele jaar door op een constante en optimale temperatuur kunnen rusten.
Het eigendom van Castello Tricerchi strekt zich uit over maar liefst 400 hectare op de noordzijde van Montalcino. Van deze hectare zijn 13 hectare gereserveerd voor de Sangiovese Grosso, het emblematische ras van het gebied, verbouwd door de familie Squarcia op een hoogte van tussen de 250 en 290 meter boven zeeniveau in een gebied dat wordt gekenmerkt door belangrijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en zand, terwijl de belangrijkste blootstelling van de wijngaarden noord en west is. In de wijnmakerij worden de fermentaties toevertrouwd aan inheemse gisten en gaan ze gepaard met langdurige contactperiodes tussen het sap en de schillen. Zoals gebruikelijk worden voor de rijping uitsluitend grote Slavonische eiken vaten gebruikt, containers die in staat zijn om de buitengewone kwaliteiten van Sangiovese te benadrukken.
De productie van het Ilcinese Castello Tricerchi draait om de twee varianten van Sangiovese van Montalcino: de Brunello en de Rosso di Montalcino. De interpretatie van het landgoed waardering voor de elegantie en intensiteit van de wijnen uit het gebied, met de structuur en frisheid die typerend zijn voor de druif. Deze kwaliteiten dragen ook bij aan de uitzonderlijke levensduur van de wijn, vooral wat betreft de Brunello di Montalcino.
