Colle Florido
Colle Florido is een kleine wijnmakerij gelegen in Spoltore, op de heuvels van Pescara, omringd door een buitengewoon rijke ecosysteem, vol met hulpbronnen en verschillende teelten: wijngaarden, tuinen, olijfgaarden, akkers, bossen en nog veel meer. Het is opgericht door Andrea Ugolotti samen met zijn partner Daniela en wordt met grote passie en ambachtelijke geest beheerd. Andrea was een top sommelier in de haute cuisine, nadat hij in belangrijke restaurants door heel Europa had gewerkt, voordat hij zich terugtrok op het Abruzzese platteland om te voldoen aan een diepgewortelde liefde voor de aarde.
De wijngaarden van Colle Florido bestaan uit 4 hectare verspreid over de heuvelachtige gebieden van Pianella, Castellana di Pianella en Moscufo. Dit kleine eigendom wordt verbouwd volgens een milieu- en mensvriendelijke landbouw, met groenbemesters en lage behandelingen met koper en zwavel. De Montepulciano-planten zijn 25 jaar oud, terwijl de Trebbiano-planten tot 40 jaar oud zijn. De wijnmakerij is gevestigd in het kleine herenhuis dat eigendom is van de familie van Daniela en omvat fermentatietanks en oude uitgeputte vaten. De druiven worden met de hand ontsteeld en de fermentatie vindt plaats met hele, niet-geperste bessen in roestvrijstalen, houten en betonnen containers, zonder temperatuurcontrole. De fermentatie gebeurt spontaan met inheemse gisten, de toevoeging van sulfiet is minimaal of nihil en er worden geen klaringen of filtraties uitgevoerd. Sterk door de adviezen en het onderwijs van belangrijke vrienden wijnbouwers zoals Carlo Tabarrini en Marino Colleoni, is Andrea de voorvechter van een zeer ambachtelijke productie van hoge kwaliteit.
De wijnen van Colle Florido ontstaan uit een directe en duurzame benadering in de wijngaard en uit een spontane en traditionele vinificatie. Het is een kleine productie met een rustieke en territoriale stijl, met veel karakter. Van Montepulciano- en Trebbiano-druiven worden slechts twee etiketten geproduceerd, kinderen van een magisch en genereus gebied waar wijnen van opmerkelijke emotionele impact ontstaan.
Colle Florido is een kleine wijnmakerij gelegen in Spoltore, op de heuvels van Pescara, omringd door een buitengewoon rijke ecosysteem, vol met hulpbronnen en verschillende teelten: wijngaarden, tuinen, olijfgaarden, akkers, bossen en nog veel meer. Het is opgericht door Andrea Ugolotti samen met zijn partner Daniela en wordt met grote passie en ambachtelijke geest beheerd. Andrea was een top sommelier in de haute cuisine, nadat hij in belangrijke restaurants door heel Europa had gewerkt, voordat hij zich terugtrok op het Abruzzese platteland om te voldoen aan een diepgewortelde liefde voor de aarde.
De wijngaarden van Colle Florido bestaan uit 4 hectare verspreid over de heuvelachtige gebieden van Pianella, Castellana di Pianella en Moscufo. Dit kleine eigendom wordt verbouwd volgens een milieu- en mensvriendelijke landbouw, met groenbemesters en lage behandelingen met koper en zwavel. De Montepulciano-planten zijn 25 jaar oud, terwijl de Trebbiano-planten tot 40 jaar oud zijn. De wijnmakerij is gevestigd in het kleine herenhuis dat eigendom is van de familie van Daniela en omvat fermentatietanks en oude uitgeputte vaten. De druiven worden met de hand ontsteeld en de fermentatie vindt plaats met hele, niet-geperste bessen in roestvrijstalen, houten en betonnen containers, zonder temperatuurcontrole. De fermentatie gebeurt spontaan met inheemse gisten, de toevoeging van sulfiet is minimaal of nihil en er worden geen klaringen of filtraties uitgevoerd. Sterk door de adviezen en het onderwijs van belangrijke vrienden wijnbouwers zoals Carlo Tabarrini en Marino Colleoni, is Andrea de voorvechter van een zeer ambachtelijke productie van hoge kwaliteit.
De wijnen van Colle Florido ontstaan uit een directe en duurzame benadering in de wijngaard en uit een spontane en traditionele vinificatie. Het is een kleine productie met een rustieke en territoriale stijl, met veel karakter. Van Montepulciano- en Trebbiano-druiven worden slechts twee etiketten geproduceerd, kinderen van een magisch en genereus gebied waar wijnen van opmerkelijke emotionele impact ontstaan.
