Condello Chiara
Chiara Condello is een jonge producent die zich heeft gevestigd in het Italiaanse wijnlandschap dankzij een nauwgezette ambachtelijke aanpak, die haar in staat heeft gesteld om wijnen van uitstekende kwaliteit te maken, in staat om het gebied op een eerlijke en authentieke manier te interpreteren. Het landgoed bevindt zich in Fiumana di Predappio, in het gebied van Romagna, in een zone die altijd beroemd is geweest om zijn rode wijnen op basis van Sangiovese, de meest voorkomende en historisch geteelde druif in dit gebied. Juist de liefde voor deze druif en voor haar land heeft Chiara ertoe aangezet om het avontuur van de wijnbouw aan te gaan met de wens om de waarde te geven en het karakter van de heuvels van Predappio, eeuwenlang de wieg van de druif, bekend te maken.
Het basisidee was om wijnen te produceren die weer direct en onmiddellijk over de plaats van productie konden spreken. Wijnen die in staat zijn om zich te verbinden met de oudste tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven, maar op een revolutionaire manier geïnterpreteerd in vergelijking met een afdrijving die heeft geleid tot een zekere standaardisatie van de smaak van wijn over de hele wereld. Om haar project te realiseren, was het duidelijk,vanaf het begin dat het nodig was om terug te keren naar de centraliteit van de wijngaard, naar de symbiose tussen wijnstok en bodem, met als doel dit duo te behouden en te versterken en zo min mogelijk in te grijpen, zodat de Sangiovese zijn volledige potentieel kon uitdrukken.
Voor haar wijngaarden heeft Chiara gekozen voor een klein perceel aan de rand van een uitgestrekt bosrijk gebied, dat zorgt voor een rijke biodiversiteit en een koeler klimaat. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen de 150 en 300 meter boven zeeniveau. De bodems zijn van oude mariene oorsprong en bestaan uit arme gronden, van kalk-kleiige aard, met tufsteen en zandsteencomponenten, lokaal bekend als "spugnone". Ze zijn drainerend en in staat om water diep vast te houden, waardoor de wijnstok zelfs hete en droge periodes kan doorstaan zonder waterstress. De productiefilosofie heeft vanaf het begin de principes van de biologische landbouw omarmd met handmatige bewerkingen in de wijngaard en kelderpraktijken tot een minimum beperkt, om het potentieel van de druiven op een getrouwe manier te laten uitdrukken aan devariëteitskenmerken en het terroir.
Chiara Condello is een jonge producent die zich heeft gevestigd in het Italiaanse wijnlandschap dankzij een nauwgezette ambachtelijke aanpak, die haar in staat heeft gesteld om wijnen van uitstekende kwaliteit te maken, in staat om het gebied op een eerlijke en authentieke manier te interpreteren. Het landgoed bevindt zich in Fiumana di Predappio, in het gebied van Romagna, in een zone die altijd beroemd is geweest om zijn rode wijnen op basis van Sangiovese, de meest voorkomende en historisch geteelde druif in dit gebied. Juist de liefde voor deze druif en voor haar land heeft Chiara ertoe aangezet om het avontuur van de wijnbouw aan te gaan met de wens om de waarde te geven en het karakter van de heuvels van Predappio, eeuwenlang de wieg van de druif, bekend te maken.
Het basisidee was om wijnen te produceren die weer direct en onmiddellijk over de plaats van productie konden spreken. Wijnen die in staat zijn om zich te verbinden met de oudste tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven, maar op een revolutionaire manier geïnterpreteerd in vergelijking met een afdrijving die heeft geleid tot een zekere standaardisatie van de smaak van wijn over de hele wereld. Om haar project te realiseren, was het duidelijk,vanaf het begin dat het nodig was om terug te keren naar de centraliteit van de wijngaard, naar de symbiose tussen wijnstok en bodem, met als doel dit duo te behouden en te versterken en zo min mogelijk in te grijpen, zodat de Sangiovese zijn volledige potentieel kon uitdrukken.
Voor haar wijngaarden heeft Chiara gekozen voor een klein perceel aan de rand van een uitgestrekt bosrijk gebied, dat zorgt voor een rijke biodiversiteit en een koeler klimaat. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte tussen de 150 en 300 meter boven zeeniveau. De bodems zijn van oude mariene oorsprong en bestaan uit arme gronden, van kalk-kleiige aard, met tufsteen en zandsteencomponenten, lokaal bekend als "spugnone". Ze zijn drainerend en in staat om water diep vast te houden, waardoor de wijnstok zelfs hete en droge periodes kan doorstaan zonder waterstress. De productiefilosofie heeft vanaf het begin de principes van de biologische landbouw omarmd met handmatige bewerkingen in de wijngaard en kelderpraktijken tot een minimum beperkt, om het potentieel van de druiven op een getrouwe manier te laten uitdrukken aan devariëteitskenmerken en het terroir.
