Du Nemu
Al meer dan 150 jaar produceert de Ligurische wijnmakerij Du Nemu wijnen verbonden aan het gebied, gedreven door een sterke passie die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Het waren de overgrootouders van Luca, de huidige eigenaar, die in 1857 de eerste familiewijngaarden plantten binnen de gemeente Dolceacqua, precies in de gebieden van Arcagna en Cima Tramontina, in het uiterste westen van de regio. Arcagna wordt beschouwd als het gebied van uitmuntendheid als het gaat om Rossese, de belangrijkste zwarte druivensoort die door het landgoed wordt verbouwd en zeker de meest representatieve van Ligurië, het land van witte wijnen. “Nemu” is de naam van de grootvader van Luca, die momenteel de wijnmakerij leidt samen met zijn vader Giancarlo.
De productie-eenheid Du Nemu kan rekenen op ongeveer 5 hectare wijngaarden, die bijna uitsluitend bestemd zijn voor Rossese en Pigato. De eerste is een zeer oude variëteit die in het mediterrane klimaat van de provincie Imperia zijn ideale habitat heeft gevonden, profiterend van de maritieme invloed en de belangrijke dagelijkse temperatuurverschillen als gevolg van de aanwezigheid van de Alpen .Liguri. De autochtone Pigato is een witte druivensoort die vooral voorkomt in de Riviera Ligure di Ponente. Men denkt dat het een kloon is van Vermentino, een andere witte druif die veel wordt verbouwd in Ligurië, maar na jaren van onderzoek is er nog geen definitieve conclusie bereikt. De planten, gekweekt in een opgerichte struikvorm, zijn gelegen op een hoogte van tussen de 400 en 500 meter boven zeeniveau voor de Rossese, en op 150 meter hoogte voor de Pigato. Zowel in de gebieden van Arcagna en Tramontina, waar de Rossese wordt verbouwd, als in die van Montecurto waar de Pigato te vinden is, bestaan de bodems uit een afwisseling van marne en zandachtige sedimenten. De oogsten worden met de hand uitgevoerd en gaan gepaard met een zorgvuldige selectie van de trossen, terwijl de fermentaties en rijpingen plaatsvinden in roestvrijstalen tanks voor de witte wijn en respectievelijk in eiken vaten en tonneaux voor de rode wijnen.
Een trots van de wijnmakerij Du Nemu is de Rossese di Dolceacqua, de eerste DOC ligure ooit, opgericht in 1972. Slechts drie etiketten zijn geproduceerd: een Pigato Riviera Ligure di Ponente, een Rossese di Dolceacqua en een Rossese di Dolceacqua Superiore. Laatstgenoemde vertegenwoordigt de hoogwaardige cru van het landgoed, gemaakt van oude Rossese-wijngaarden waarin zich 3% van een andere niet precies geïdentificeerde zwarte druivensoort bevindt, die deel uitmaakt van de assemblage.
Al meer dan 150 jaar produceert de Ligurische wijnmakerij Du Nemu wijnen verbonden aan het gebied, gedreven door een sterke passie die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Het waren de overgrootouders van Luca, de huidige eigenaar, die in 1857 de eerste familiewijngaarden plantten binnen de gemeente Dolceacqua, precies in de gebieden van Arcagna en Cima Tramontina, in het uiterste westen van de regio. Arcagna wordt beschouwd als het gebied van uitmuntendheid als het gaat om Rossese, de belangrijkste zwarte druivensoort die door het landgoed wordt verbouwd en zeker de meest representatieve van Ligurië, het land van witte wijnen. “Nemu” is de naam van de grootvader van Luca, die momenteel de wijnmakerij leidt samen met zijn vader Giancarlo.
De productie-eenheid Du Nemu kan rekenen op ongeveer 5 hectare wijngaarden, die bijna uitsluitend bestemd zijn voor Rossese en Pigato. De eerste is een zeer oude variëteit die in het mediterrane klimaat van de provincie Imperia zijn ideale habitat heeft gevonden, profiterend van de maritieme invloed en de belangrijke dagelijkse temperatuurverschillen als gevolg van de aanwezigheid van de Alpen .Liguri. De autochtone Pigato is een witte druivensoort die vooral voorkomt in de Riviera Ligure di Ponente. Men denkt dat het een kloon is van Vermentino, een andere witte druif die veel wordt verbouwd in Ligurië, maar na jaren van onderzoek is er nog geen definitieve conclusie bereikt. De planten, gekweekt in een opgerichte struikvorm, zijn gelegen op een hoogte van tussen de 400 en 500 meter boven zeeniveau voor de Rossese, en op 150 meter hoogte voor de Pigato. Zowel in de gebieden van Arcagna en Tramontina, waar de Rossese wordt verbouwd, als in die van Montecurto waar de Pigato te vinden is, bestaan de bodems uit een afwisseling van marne en zandachtige sedimenten. De oogsten worden met de hand uitgevoerd en gaan gepaard met een zorgvuldige selectie van de trossen, terwijl de fermentaties en rijpingen plaatsvinden in roestvrijstalen tanks voor de witte wijn en respectievelijk in eiken vaten en tonneaux voor de rode wijnen.
Een trots van de wijnmakerij Du Nemu is de Rossese di Dolceacqua, de eerste DOC ligure ooit, opgericht in 1972. Slechts drie etiketten zijn geproduceerd: een Pigato Riviera Ligure di Ponente, een Rossese di Dolceacqua en een Rossese di Dolceacqua Superiore. Laatstgenoemde vertegenwoordigt de hoogwaardige cru van het landgoed, gemaakt van oude Rossese-wijngaarden waarin zich 3% van een andere niet precies geïdentificeerde zwarte druivensoort bevindt, die deel uitmaakt van de assemblage.
