Famille Delouvin
Door een karakteristieke stijl die gericht is op het benadrukken van de identiteit van de Vallée de la Marne, produceert de Famille Delouvin vrij beperkte hoeveelheden Champagne onder de status van Récoltant Manipulant. Tot de jaren '30 van de 20e eeuw waren de families Delouvin en Nowack actief in de wijnbouw en verkochten ze de druiven aan belangrijke Maison in de Champagne. Georges Delouvin was de eerste die zijn eigen wijnen produceerde en op de markt bracht, snel gevolgd door Fernand Nowack, beiden werkzaam in het dorp Vandières. De vereniging tussen de twee families vond in 1949 plaats met het huwelijk tussen Éliane Nowack en Pierre Delouvin, waarmee de geboorte van de Champagne Delouvin-Nowack werd bezegeld. Momenteel is het de jonge Geoffrey Delouvin, de elfde generatie in de wijnbouw, die de familietraditie voortzet met een moderne aanpak die tegelijkertijd trouw blijft aan de traditie. Het landgoed van Famille Delouvin strekt zich uit over iets meer dan 7 hectare wijngaarden, verdeeld over 36 verschillende percelen binnen de gemeente Vandières. Het gaat voornamelijk om oude wijnstokken die zijn aangeplant op hellingen met een zuidelijke en zuidoostelijke blootstelling en een grote pedologische heterogeniteit, met bodems die variëren van klei tot zand, met kalk en opkomend gips. In deze ecologische context teelt Geoffrey Delouvin voornamelijk Pinot Meunier, een variëteit die nauw verbonden is met de Vallée de la Marne, aangevuld met Chardonnay en kleine percentages van Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc en Petit Meslier. De aanpak in het veld is gebaseerd op een zorgvuldige agronomische praktijk, gericht op het bevorderen van de gezondheid van de bodem en de planten. De vinificaties worden afzonderlijk uitgevoerd per variëteit en perceel, voornamelijk in roestvrijstalen tanks zonder malolactische fermentatie. Voor sommige etiketten wordt de jaardruif vervolgens aangevuld met een percentage van perpetuele reserve gestart in 1992 en, na de tweede gisting in de fles en de lange rijping op de gist, worden de Champagnes gedoseerd met een huisgemaakte mix of helemaal niet gedoseerd als Brut Nature. De productie van de spumante realiteit Famille Delouvin is verdeeld in twee lijnen: ‘Delowin Nowack’ en ‘Famille Delouvin’. De eerste omvat Champagne van klassieke stijl, geproduceerd volgens traditionele technieken, terwijl de tweede bestaat uit karaktervolle Champagne die de ware identiteit van het landgoed vertegenwoordigen.
Door een karakteristieke stijl die gericht is op het benadrukken van de identiteit van de Vallée de la Marne, produceert de Famille Delouvin vrij beperkte hoeveelheden Champagne onder de status van Récoltant Manipulant. Tot de jaren '30 van de 20e eeuw waren de families Delouvin en Nowack actief in de wijnbouw en verkochten ze de druiven aan belangrijke Maison in de Champagne. Georges Delouvin was de eerste die zijn eigen wijnen produceerde en op de markt bracht, snel gevolgd door Fernand Nowack, beiden werkzaam in het dorp Vandières. De vereniging tussen de twee families vond in 1949 plaats met het huwelijk tussen Éliane Nowack en Pierre Delouvin, waarmee de geboorte van de Champagne Delouvin-Nowack werd bezegeld. Momenteel is het de jonge Geoffrey Delouvin, de elfde generatie in de wijnbouw, die de familietraditie voortzet met een moderne aanpak die tegelijkertijd trouw blijft aan de traditie. Het landgoed van Famille Delouvin strekt zich uit over iets meer dan 7 hectare wijngaarden, verdeeld over 36 verschillende percelen binnen de gemeente Vandières. Het gaat voornamelijk om oude wijnstokken die zijn aangeplant op hellingen met een zuidelijke en zuidoostelijke blootstelling en een grote pedologische heterogeniteit, met bodems die variëren van klei tot zand, met kalk en opkomend gips. In deze ecologische context teelt Geoffrey Delouvin voornamelijk Pinot Meunier, een variëteit die nauw verbonden is met de Vallée de la Marne, aangevuld met Chardonnay en kleine percentages van Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc en Petit Meslier. De aanpak in het veld is gebaseerd op een zorgvuldige agronomische praktijk, gericht op het bevorderen van de gezondheid van de bodem en de planten. De vinificaties worden afzonderlijk uitgevoerd per variëteit en perceel, voornamelijk in roestvrijstalen tanks zonder malolactische fermentatie. Voor sommige etiketten wordt de jaardruif vervolgens aangevuld met een percentage van perpetuele reserve gestart in 1992 en, na de tweede gisting in de fles en de lange rijping op de gist, worden de Champagnes gedoseerd met een huisgemaakte mix of helemaal niet gedoseerd als Brut Nature. De productie van de spumante realiteit Famille Delouvin is verdeeld in twee lijnen: ‘Delowin Nowack’ en ‘Famille Delouvin’. De eerste omvat Champagne van klassieke stijl, geproduceerd volgens traditionele technieken, terwijl de tweede bestaat uit karaktervolle Champagne die de ware identiteit van het landgoed vertegenwoordigen.
