Fontezoppa
Fontezoppa is een Marcheaanse realiteit die zijn naam ontleent aan een oude waterbron die in het verleden lag waar nu de wijngaarden van de wijnmakerij zich uitstrekken. We bevinden ons in Civitanova Alta, een klein dorp gelegen tussen de Adriatische Zee en de Azzurri Bergen, waar traditie en gebied samenkomen in een echt fascinerende landelijke context. Hier verbouwt het team van wijnmakerij Fontezoppa verschillende typische druivensoorten van het gebied, wat leidt tot wijnen met een interessant profiel, die voortkomen uit de vruchtbare ontmoeting tussen oude productietechnieken en de generositeit van de aarde en het klimaat. In het bijzonder ligt de focus op de Vernaccia Nera, een autochtone druif die vandaag de dag centraal staat in herontdekkingen en experimenten door veel andere regionale wijnhuizen, ook dankzij het werk van Fontezoppa. Een solide wijnmakerij die een breed scala aan producten creëert, van wit tot rood, inclusief mousserende wijnen, en altijd zorgt ervoor dat bij elke slok de schoonheid van het Marcheaanse terroir doorklinkt.
De wijngaarden van wijnmakerij Fontezoppa beslaan een totale oppervlakte van 35 hectare, verdeeld over de gebieden van Civitanova, waar we 15 hectare wijngaarden vinden, en Serrapetrona, waar de resterende 20 hectare van het eigendom liggen. Hier worden verschillende soorten autochtone en internationale druiven verbouwd, zowel wit als rood, zoals Sangiovese, Merlot, Cabernet, Lacrima, Maceratino, Incrocio Bruni, Pecorino en Vernaccia Nera. Tussen de rijen worden de werkzaamheden altijd met de grootste zorg uitgevoerd, waarbij ervoor wordt gezorgd dat er gezonde en aromatische druiven worden verkregen, ideaal om krachtige en expressieve etiketten te creëren. In de wijnmakerij zijn de vinificatieprocessen zorgvuldig en respectvol ten opzichte van de tijd, met rijpingen die alleen in het beste hout plaatsvinden, ideaal om het aromatische profiel van elk type te verrijken zonder ooit de oorspronkelijke variëteitseigenschappen te verstoren.
Bij elke oogst produceert Fontezoppa ongeveer tien etiketten, waarbij vooral de rode wijnen numeriek bijdragen aan het totale assortiment. Wijnen met karakter, waar, van de meest directe en drinkbare producten, zoals de “Carpignano”, men doorgaat naar de belangrijkere flessen, waar de “Falcotto” opvalt, een rode wijn uit Serrapetrona waar de Vernaccia komt in het middelpunt te staan.
Fontezoppa is een Marcheaanse realiteit die zijn naam ontleent aan een oude waterbron die in het verleden lag waar nu de wijngaarden van de wijnmakerij zich uitstrekken. We bevinden ons in Civitanova Alta, een klein dorp gelegen tussen de Adriatische Zee en de Azzurri Bergen, waar traditie en gebied samenkomen in een echt fascinerende landelijke context. Hier verbouwt het team van wijnmakerij Fontezoppa verschillende typische druivensoorten van het gebied, wat leidt tot wijnen met een interessant profiel, die voortkomen uit de vruchtbare ontmoeting tussen oude productietechnieken en de generositeit van de aarde en het klimaat. In het bijzonder ligt de focus op de Vernaccia Nera, een autochtone druif die vandaag de dag centraal staat in herontdekkingen en experimenten door veel andere regionale wijnhuizen, ook dankzij het werk van Fontezoppa. Een solide wijnmakerij die een breed scala aan producten creëert, van wit tot rood, inclusief mousserende wijnen, en altijd zorgt ervoor dat bij elke slok de schoonheid van het Marcheaanse terroir doorklinkt.
De wijngaarden van wijnmakerij Fontezoppa beslaan een totale oppervlakte van 35 hectare, verdeeld over de gebieden van Civitanova, waar we 15 hectare wijngaarden vinden, en Serrapetrona, waar de resterende 20 hectare van het eigendom liggen. Hier worden verschillende soorten autochtone en internationale druiven verbouwd, zowel wit als rood, zoals Sangiovese, Merlot, Cabernet, Lacrima, Maceratino, Incrocio Bruni, Pecorino en Vernaccia Nera. Tussen de rijen worden de werkzaamheden altijd met de grootste zorg uitgevoerd, waarbij ervoor wordt gezorgd dat er gezonde en aromatische druiven worden verkregen, ideaal om krachtige en expressieve etiketten te creëren. In de wijnmakerij zijn de vinificatieprocessen zorgvuldig en respectvol ten opzichte van de tijd, met rijpingen die alleen in het beste hout plaatsvinden, ideaal om het aromatische profiel van elk type te verrijken zonder ooit de oorspronkelijke variëteitseigenschappen te verstoren.
Bij elke oogst produceert Fontezoppa ongeveer tien etiketten, waarbij vooral de rode wijnen numeriek bijdragen aan het totale assortiment. Wijnen met karakter, waar, van de meest directe en drinkbare producten, zoals de “Carpignano”, men doorgaat naar de belangrijkere flessen, waar de “Falcotto” opvalt, een rode wijn uit Serrapetrona waar de Vernaccia komt in het middelpunt te staan.
