Gini
De Gini-wijnmakerij is gelegen in de meest prestigieuze heuvels van de klassieke Soave-zone. De familie bezit tientallen hectaren in Monteforte d'Alpone (nog steeds de locatie van de wijnmakerij) die dateren uit de zestiende eeuw en worden daarom beschouwd als de oudste wijnbouwers van Soave. Vandaag de dag vertegenwoordigen de broers Sandro, Claudio en hun zus Marta, met de hulp van de jonge Matteo, de laatste generatie van de Gini's en de laatste erfgenamen van de wijnmakerij die geschiedenis heeft geschreven en heeft bijgedragen aan het succes van dit land. Als hoeders van een grote en lange traditie hebben ze zich al vanaf hun jeugd gewijd aan de wijnwereld, reizend door Europa en werkend in verschillende wijnmakerijen om alle geheimen van de wijnbouwkunst nauwkeurig te leren en deze vervolgens te verweven met de kennis die van generatie op generatie door hun vader Olinto is doorgegeven. Zo vertegenwoordigen de Gini-wijnen een symbool van het gebied en krijgen ze ook grote erkenning en waardering op de internationale markten.
In de wijngaard zorgen de Gini's met grote passie en liefde voor het land, waarbij ze de ritmes van denatuur en het seizoensgebonden verloop volgen. "Alleen de aarde kan ons de wortels teruggeven die eeuwen teruggaan", vertelt de familie, waarbij ze benadrukken hoe respect voor de aarde een fundamentele factor is om het glorieuze verleden te herbeleven en de puurste territoriale essentie uit te drukken. In deze gronden wortelen de eeuwenoude Garganega-wijnstokken, die een leeftijd hebben variërend van 70 tot 140 jaar. Het landgoed bezit ongeveer 10 historische cru's verdeeld over 60 hectare op vulkanische bodems. De belangrijkste zijn Froscà, een oude wijk die zijn naam ontleent aan het doorgaans koude klimaat, of de wijk Salvarenza, voortkomend uit de erosie van basaltgesteenten waar nog wijnstokken op eigen wortel groeien. Bovendien is er in de afgelopen jaren een stuk land op 600 meter hoogte in de Valpolicella-regio toegevoegd, waar de internationale druiven Pinot Nero en Chardonnay worden verbouwd, wat de sterke passie van de broers voor de Bourgogne benadrukt. Traditie en innovatie worden perfect geïntegreerd in de wijngaard en in de wijnmakerij, in alle operaties en fasen vanproductie. De fermentaties vinden spontaan plaats met inheemse gisten en pied de cuve, terwijl de rijpingen plaatsvinden in staal of in de barriques die worden bewaard in de kelder die in de vulkanische tufsteen is uitgehouwen, waar ook sporen van zwarte rots aanwezig zijn.
De wijnen van Gini zijn de eeuwenoude spiegel van het Soave-gebied, ze roepen de smaak van de oude traditie op, gecombineerd met het grote vermogen van de wijnmakerij om een stijl voor te stellen die ook de moderniteit en innovatie volgt. Zo ontstaan pure, precieze en elegante uitdrukkingen, gekenmerkt door een aangename minerale nasmaak (typisch voor de vulkanische grond), door zoute nuances en een dynamische en frisse structuur.
De Gini-wijnmakerij is gelegen in de meest prestigieuze heuvels van de klassieke Soave-zone. De familie bezit tientallen hectaren in Monteforte d'Alpone (nog steeds de locatie van de wijnmakerij) die dateren uit de zestiende eeuw en worden daarom beschouwd als de oudste wijnbouwers van Soave. Vandaag de dag vertegenwoordigen de broers Sandro, Claudio en hun zus Marta, met de hulp van de jonge Matteo, de laatste generatie van de Gini's en de laatste erfgenamen van de wijnmakerij die geschiedenis heeft geschreven en heeft bijgedragen aan het succes van dit land. Als hoeders van een grote en lange traditie hebben ze zich al vanaf hun jeugd gewijd aan de wijnwereld, reizend door Europa en werkend in verschillende wijnmakerijen om alle geheimen van de wijnbouwkunst nauwkeurig te leren en deze vervolgens te verweven met de kennis die van generatie op generatie door hun vader Olinto is doorgegeven. Zo vertegenwoordigen de Gini-wijnen een symbool van het gebied en krijgen ze ook grote erkenning en waardering op de internationale markten.
In de wijngaard zorgen de Gini's met grote passie en liefde voor het land, waarbij ze de ritmes van denatuur en het seizoensgebonden verloop volgen. "Alleen de aarde kan ons de wortels teruggeven die eeuwen teruggaan", vertelt de familie, waarbij ze benadrukken hoe respect voor de aarde een fundamentele factor is om het glorieuze verleden te herbeleven en de puurste territoriale essentie uit te drukken. In deze gronden wortelen de eeuwenoude Garganega-wijnstokken, die een leeftijd hebben variërend van 70 tot 140 jaar. Het landgoed bezit ongeveer 10 historische cru's verdeeld over 60 hectare op vulkanische bodems. De belangrijkste zijn Froscà, een oude wijk die zijn naam ontleent aan het doorgaans koude klimaat, of de wijk Salvarenza, voortkomend uit de erosie van basaltgesteenten waar nog wijnstokken op eigen wortel groeien. Bovendien is er in de afgelopen jaren een stuk land op 600 meter hoogte in de Valpolicella-regio toegevoegd, waar de internationale druiven Pinot Nero en Chardonnay worden verbouwd, wat de sterke passie van de broers voor de Bourgogne benadrukt. Traditie en innovatie worden perfect geïntegreerd in de wijngaard en in de wijnmakerij, in alle operaties en fasen vanproductie. De fermentaties vinden spontaan plaats met inheemse gisten en pied de cuve, terwijl de rijpingen plaatsvinden in staal of in de barriques die worden bewaard in de kelder die in de vulkanische tufsteen is uitgehouwen, waar ook sporen van zwarte rots aanwezig zijn.
De wijnen van Gini zijn de eeuwenoude spiegel van het Soave-gebied, ze roepen de smaak van de oude traditie op, gecombineerd met het grote vermogen van de wijnmakerij om een stijl voor te stellen die ook de moderniteit en innovatie volgt. Zo ontstaan pure, precieze en elegante uitdrukkingen, gekenmerkt door een aangename minerale nasmaak (typisch voor de vulkanische grond), door zoute nuances en een dynamische en frisse structuur.
