Le Due Terre
Le Due Terre is een Friulaanse wijnmakerij met een authentieke en ambachtelijke dimensie, gelegen op de heuvels van Prepotto, vlak aan de grens met Slovenië. Het verhaal van dit kleine landgoed begint in 1984, toen Flavio Basilicata, na meer dan 10 jaar ervaring als wijnbouwadviseur voor lokale wijnhuizen, besloot samen met zijn vrouw Silvana Forte grond in de regio aan te kopen. De gekozen naam verwijst naar het feit dat de percelen, gescheiden door een weg, worden gekenmerkt door een andere bodemstructuur, vandaar de naam Le Due Terre. Het echtpaar richtte zich vanaf het begin op een voornamelijk rode wijnproductie, in tegenstelling tot de gevestigde witte wijnbeweging in Friuli, en omarmde een visie die is gebaseerd op milieuduurzaamheid en minimale wijnbouwinterventie. Vandaag de dag worden Flavio en Silvana ondersteund door hun dochter Cora, waarmee ze een familie team vormen dat elke fase van het productieproces, van de wijngaard tot de uiteindelijke fles, direct en ambachtelijk verzorgt.
De hectares eigendom van het Le Due Terre-landgoed zijn slechts 5, voornamelijk gewijd aan inheemse druivensoorten van Friuli Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano en Ribolla Gialla. Het variëteitplatform wordt aangevuld met Merlot en Pinot Nero, internationale druiven die al lange tijd verbonden zijn met het Friulaanse gebied. De stokken groeien op klei- en mergelachtige bodems en worden gekweekt zonder het gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen, pesticiden, kunstmest en andere synthetische chemicaliën. De vinificaties worden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks of betonnen vaten, waarbij de fermentaties uitsluitend aan inheemse gisten worden toevertrouwd en worden vergezeld door langdurige maceraties op de schillen, ook voor de witte wijnen. Zodra het fermentatieproces is voltooid, worden de massa's gerijpt in barriques en tonneaux van Franse eik voor vrij lange perioden. Gedurende het hele proces is het gebruik van hulpstoffen en wijnadditieven uitgesloten, evenals het uitvoeren van klaringsoperaties, met het grootste respect voor de identiteit van de terroir.
De selectie van de wijnmakerij Le Due Terre omvat eerste uitdrukkingen van het gebied van Prepotto, een reflectie van de authentieke filosofie van de familieLe Due Terre is een Friulaanse wijnmakerij met een authentieke en ambachtelijke dimensie, gelegen op de heuvels van Prepotto, vlak aan de grens met Slovenië. Het verhaal van dit kleine landgoed begint in 1984, toen Flavio Basilicata, na meer dan 10 jaar ervaring als wijnbouwadviseur voor lokale wijnhuizen, besloot samen met zijn vrouw Silvana Forte grond in de regio aan te kopen. De gekozen naam verwijst naar het feit dat de percelen, gescheiden door een weg, worden gekenmerkt door een andere bodemstructuur, vandaar de naam Le Due Terre. Het echtpaar richtte zich vanaf het begin op een voornamelijk rode wijnproductie, in tegenstelling tot de gevestigde witte wijnbeweging in Friuli, en omarmde een visie die is gebaseerd op milieuduurzaamheid en minimale wijnbouwinterventie. Vandaag de dag worden Flavio en Silvana ondersteund door hun dochter Cora, waarmee ze een familie team vormen dat elke fase van het productieproces, van de wijngaard tot de uiteindelijke fles, direct en ambachtelijk verzorgt.
De hectares eigendom van het Le Due Terre-landgoed zijn slechts 5, voornamelijk gewijd aan inheemse druivensoorten van Friuli Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Friulano en Ribolla Gialla. Het variëteitplatform wordt aangevuld met Merlot en Pinot Nero, internationale druiven die al lange tijd verbonden zijn met het Friulaanse gebied. De stokken groeien op klei- en mergelachtige bodems en worden gekweekt zonder het gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen, pesticiden, kunstmest en andere synthetische chemicaliën. De vinificaties worden uitgevoerd in roestvrijstalen tanks of betonnen vaten, waarbij de fermentaties uitsluitend aan inheemse gisten worden toevertrouwd en worden vergezeld door langdurige maceraties op de schillen, ook voor de witte wijnen. Zodra het fermentatieproces is voltooid, worden de massa's gerijpt in barriques en tonneaux van Franse eik voor vrij lange perioden. Gedurende het hele proces is het gebruik van hulpstoffen en wijnadditieven uitgesloten, evenals het uitvoeren van klaringsoperaties, met het grootste respect voor de identiteit van de terroir.
De selectie van de wijnmakerij Le Due Terre omvat eerste uitdrukkingen van het gebied van Prepotto, een reflectie van de authentieke filosofie van de familie
