Mottura Sergio
De wijnmakerij van Sergio Mottura bevindt zich in een gebied rijk aan natuurlijke hulpbronnen: het wordt aan de westkant begrensd door de heuvels en de kleiige kliffen van Civitella d'Agliano en aan de oostkant door de Umbra-vlakte die door de Tiber wordt bevochtigd. We bevinden ons in de provincie Viterbo, in een gebied dat sinds 1292 is bestemd voor de wijnbouw, zoals blijkt uit de registers van het kadaster van Orvieto.
De wijnmakerij behoort sinds 1933 tot de familie Mottura en wordt sinds de jaren zestig beheerd door Sergio Mottura, die tegelijkertijd het natuurlijke erfgoed wilde beschermen en de structuur wilde moderniseren, zowel wat betreft de nieuwe installaties als de activiteiten in de wijnmakerij.
Tegenwoordig beslaat de wijngaard 36 hectare en strekt zich uit over vulkanische bodems rijk aan mineralen. De inheemse variëteiten, zoals Grechetto, Procanico, Verdello en Drupeggio, krijgen de voorkeur. De selectie van de meest geschikte klonen voor de wijnproductie en hun langdurige teelt in dezelfde omgeving heeft geleid tot een natuurlijke selectie van de soorten die zich het beste verdedigen tegen de lokale pathogenen, wat de eliminatie van de mogelijk maakt.pesticiden.
De filosofie van de wijnmakerij Mottura staat voor een verantwoord gebruik van natuurlijke hulpbronnen: zij teelt haar wijnstokken volgens de normen van biologische landbouw. Dit verklaart ook de keuze om de stekelvarken als symbool van de wijnmakerij te gebruiken: het is immers een dier dat uitsluitend leeft waar er ecologisch evenwicht is. Daarom garanderen de wijnen van Sergio Mottura sterke territorialiteit, kwaliteit en respect voor het milieu.
De wijnmakerij van Sergio Mottura bevindt zich in een gebied rijk aan natuurlijke hulpbronnen: het wordt aan de westkant begrensd door de heuvels en de kleiige kliffen van Civitella d'Agliano en aan de oostkant door de Umbra-vlakte die door de Tiber wordt bevochtigd. We bevinden ons in de provincie Viterbo, in een gebied dat sinds 1292 is bestemd voor de wijnbouw, zoals blijkt uit de registers van het kadaster van Orvieto.
De wijnmakerij behoort sinds 1933 tot de familie Mottura en wordt sinds de jaren zestig beheerd door Sergio Mottura, die tegelijkertijd het natuurlijke erfgoed wilde beschermen en de structuur wilde moderniseren, zowel wat betreft de nieuwe installaties als de activiteiten in de wijnmakerij.
Tegenwoordig beslaat de wijngaard 36 hectare en strekt zich uit over vulkanische bodems rijk aan mineralen. De inheemse variëteiten, zoals Grechetto, Procanico, Verdello en Drupeggio, krijgen de voorkeur. De selectie van de meest geschikte klonen voor de wijnproductie en hun langdurige teelt in dezelfde omgeving heeft geleid tot een natuurlijke selectie van de soorten die zich het beste verdedigen tegen de lokale pathogenen, wat de eliminatie van de mogelijk maakt.pesticiden.
De filosofie van de wijnmakerij Mottura staat voor een verantwoord gebruik van natuurlijke hulpbronnen: zij teelt haar wijnstokken volgens de normen van biologische landbouw. Dit verklaart ook de keuze om de stekelvarken als symbool van de wijnmakerij te gebruiken: het is immers een dier dat uitsluitend leeft waar er ecologisch evenwicht is. Daarom garanderen de wijnen van Sergio Mottura sterke territorialiteit, kwaliteit en respect voor het milieu.
