Musella
De wijnbouwrealiteit van Musella vormt een bolwerk van biodynamica in Valpolicella, een protagonist van zowel traditionele als moderne uitdrukkingen. De wijnmakerij werd halverwege de jaren '90 opgericht in San Martino Buon Albergo, aan de oostgrens van de stad Verona, door Emilio Pasqua Di Bisceglie, die besloot zijn eigen wijnbouwactiviteit te starten in een 16e-eeuwse boerderij. Emilio is vandaag de dag de supervisor van het landgoed, bijgestaan door zijn dochter Maddalena Pasqua Di Bisceglie en Enrico Raber, de neef van Maddalena. De drie vormen een gepassioneerd familie-team dat opereert met het grootste respect voor de natuur, met zijn delicate evenwichten die te lang door de mens in gevaar zijn gebracht. Musella biedt ook de mogelijkheid om te verblijven in de aangrenzende Relais, omgeven door de wijngaarden van Valpolicella.
De 25 hectare wijngaarden die door het landgoed Musella worden bewerkt, zijn verdeeld over drie grote percelen gelegen op drie verschillende heuvels: Monte Drago, Perlar en Palazzina. Op de eerste heuvel zijn de gronden tufsteenachtig en kleiachtig, op het perceel van Perlar overheerst de rode klei terwijl in Palazzina zijn zowel tufsteen als rode klei te vinden. Alle percelen profiteren bovendien van een uitstekende blootstelling aan het westen of zuidwesten en het agronomisch beheer van het landgoed volgt strikt de principes van biodynamica, met de mogelijkheid om zich ook te mogen beroepen op de Demeter-certificering. Op basis van deze territoriale en teeltparameters kweekt de familie Pasqua lokale variëteiten zoals Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina en Garganega, naast Barbera, Pinot Bianco, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijnbouwbenadering is gericht op het minimaliseren van interventies door praktijken te omarmen die respectvol zijn voor het karakter van het gebied. Volgens deze filosofie worden de fermentaties toevertrouwd aan inheemse gisten en vinden ze plaats bij natuurlijke lage temperaturen met lange maceraties voor de rode wijnen. Voor de wijncontainers wordt een mix van betonnen tanks, barriques, tonneaux en grote eiken vaten gebruikt.
Zo ontstaat de productie van de wijnmakerij Musella, bestaande uit etiketten die een onlosmakelijke band met het gebied van Valpolicella uitdrukken, geïnterpreteerd in zijn meest beroemde varianten, zoals Amarone, Valpolicella Superiore enDe wijnbouwrealiteit van Musella vormt een bolwerk van biodynamica in Valpolicella, een protagonist van zowel traditionele als moderne uitdrukkingen. De wijnmakerij werd halverwege de jaren '90 opgericht in San Martino Buon Albergo, aan de oostgrens van de stad Verona, door Emilio Pasqua Di Bisceglie, die besloot zijn eigen wijnbouwactiviteit te starten in een 16e-eeuwse boerderij. Emilio is vandaag de dag de supervisor van het landgoed, bijgestaan door zijn dochter Maddalena Pasqua Di Bisceglie en Enrico Raber, de neef van Maddalena. De drie vormen een gepassioneerd familie-team dat opereert met het grootste respect voor de natuur, met zijn delicate evenwichten die te lang door de mens in gevaar zijn gebracht. Musella biedt ook de mogelijkheid om te verblijven in de aangrenzende Relais, omgeven door de wijngaarden van Valpolicella.
De 25 hectare wijngaarden die door het landgoed Musella worden bewerkt, zijn verdeeld over drie grote percelen gelegen op drie verschillende heuvels: Monte Drago, Perlar en Palazzina. Op de eerste heuvel zijn de gronden tufsteenachtig en kleiachtig, op het perceel van Perlar overheerst de rode klei terwijl in Palazzina zijn zowel tufsteen als rode klei te vinden. Alle percelen profiteren bovendien van een uitstekende blootstelling aan het westen of zuidwesten en het agronomisch beheer van het landgoed volgt strikt de principes van biodynamica, met de mogelijkheid om zich ook te mogen beroepen op de Demeter-certificering. Op basis van deze territoriale en teeltparameters kweekt de familie Pasqua lokale variëteiten zoals Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina en Garganega, naast Barbera, Pinot Bianco, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijnbouwbenadering is gericht op het minimaliseren van interventies door praktijken te omarmen die respectvol zijn voor het karakter van het gebied. Volgens deze filosofie worden de fermentaties toevertrouwd aan inheemse gisten en vinden ze plaats bij natuurlijke lage temperaturen met lange maceraties voor de rode wijnen. Voor de wijncontainers wordt een mix van betonnen tanks, barriques, tonneaux en grote eiken vaten gebruikt.
Zo ontstaat de productie van de wijnmakerij Musella, bestaande uit etiketten die een onlosmakelijke band met het gebied van Valpolicella uitdrukken, geïnterpreteerd in zijn meest beroemde varianten, zoals Amarone, Valpolicella Superiore en
