Oasi degli Angeli
De historische wijnmakerij Oasi degli Angeli, gelegen tussen de gebieden van Cupra Marittima en Ripatransone, wordt geleid door Marco Casolanetti en Eleonora Rossi, al ongeveer twintig jaar. Hun bedrijfsfilosofie is altijd uniek geweest, omdat ze zich vanaf het begin hebben toegelegd op de principes van biodynamische landbouw. In de wijngaard zijn de extreem lage opbrengsten per hectare mogelijk dankzij een plantdichtheid die bijna ongelooflijk is en die samengaat met het behoud van slechts één of twee trossen per plant. De gebruikte kweekvorm is die van de traditionele streek, de alberello a canocchia, oftewel een soort van schuilhut tussen twee aangrenzende rijen.
De gebruikte producten, om het zachtjes uit te drukken, omvatten silicaten, mengsels op basis van propolis, algen, sojalecithine, kaliumbicarbonaat en melkderivaten. In de kelder is geen enkele vorm van intrusie toegestaan: uitsluitend autochtone gisten, zwavel en enzymen absoluut verboden, evenals klaringen en filtraties. Al deze maatregelen worden gebruikt voor de productie van slechts 2 etiketten: de Kurni en de Kupra, die voor het eerst werd geproduceerd in 2011.
De Kurni is een wijn die in staat is geweest om de hoogste erkenningen van de gidsen te verkrijgen sinds het jaar van zijn eerste productie, in 1997; een wijn met een sterke persoonlijkheid, het resultaat van extreme selecties en in staat om in de loop der tijd de zoetheid van de eerste jaren in de fles te vertalen in termen van sappigheid, evenals een verbazingwekkende rijkdom aan details te bieden.
De historische wijnmakerij Oasi degli Angeli, gelegen tussen de gebieden van Cupra Marittima en Ripatransone, wordt geleid door Marco Casolanetti en Eleonora Rossi, al ongeveer twintig jaar. Hun bedrijfsfilosofie is altijd uniek geweest, omdat ze zich vanaf het begin hebben toegelegd op de principes van biodynamische landbouw. In de wijngaard zijn de extreem lage opbrengsten per hectare mogelijk dankzij een plantdichtheid die bijna ongelooflijk is en die samengaat met het behoud van slechts één of twee trossen per plant. De gebruikte kweekvorm is die van de traditionele streek, de alberello a canocchia, oftewel een soort van schuilhut tussen twee aangrenzende rijen.
De gebruikte producten, om het zachtjes uit te drukken, omvatten silicaten, mengsels op basis van propolis, algen, sojalecithine, kaliumbicarbonaat en melkderivaten. In de kelder is geen enkele vorm van intrusie toegestaan: uitsluitend autochtone gisten, zwavel en enzymen absoluut verboden, evenals klaringen en filtraties. Al deze maatregelen worden gebruikt voor de productie van slechts 2 etiketten: de Kurni en de Kupra, die voor het eerst werd geproduceerd in 2011.
De Kurni is een wijn die in staat is geweest om de hoogste erkenningen van de gidsen te verkrijgen sinds het jaar van zijn eerste productie, in 1997; een wijn met een sterke persoonlijkheid, het resultaat van extreme selecties en in staat om in de loop der tijd de zoetheid van de eerste jaren in de fles te vertalen in termen van sappigheid, evenals een verbazingwekkende rijkdom aan details te bieden.
