Parusso
Een oud document, gedateerd 1901, bevestigt de aankoop door Gaspare Parusso van een kleine wijngaard in de plaats Mariondino. Dit was het begin van het verhaal van de wijnmakerij Parusso, die sinds 1925 is gevestigd in de plaats Bussia, op de heuvelrug die van Monforte d’Alba naar Castiglione Falletto leidt, ideale grond voor de teelt van Nebbiolo. In 1971 begon Armando, de zoon van Gaspare, met de productie van zijn eigen etiketten, en in 1986 begonnen Marco en Tiziana, de huidige eigenaren en kinderen van Armando, hun intrede in het bedrijf. Een pad vol passie, liefde en tradities, waar een zorgvuldige aanpak in de wijngaarden leidt tot fijne en elegante producten, zeer territoriaal.
De wijnmakerij Parusso beslaat ongeveer 23 hectare, gelegen binnen het Barolo-district. De grond is van gemengde samenstelling en vertoont vormen die zowel de Tortoniano als de Elveziano oproepen, met klei, mergel, zandsteen en zand die een grote diversiteit aan de ondergrond geven. De wijngaarden genieten van bijzondere posities, binnen de cru van Bussia, Mariondino en Coste di Monforte, en worden behandeld met het grootste respect voor het milieu en de natuur waarin ze zich bevinden. Er worden voornamelijk autochtone Piemontese druivensoorten verbouwd, waarbij men vertrouwt op de techniek van microzonering van de bodems, waardoor elke praktijk en bewerking wordt gepersonaliseerd, en de kenmerken van de afzonderlijke percelen worden benadrukt. De rijen worden onbewerkt gelaten, en door het gebruik van humus probeert men de grond de grootste hoeveelheid voedingsstoffen en zuurstof te geven. De oogst, die met de hand wordt uitgevoerd, wordt zo lang mogelijk uitgesteld, om altijd rijpe druiven vol aroma's en geuren te hebben; tijdens de vinificatie wordt er veel aandacht besteed aan het contact van de druiven met de schillen, een belangrijk moment waardoor elke wijn verder wordt verrijkt met karakter en persoonlijkheid.
De wijnen van Parusso zijn een levendige en sprankelende uitdrukking van de Piemontese Langhe, variërend van eenvoudigere en drinkbare etiketten tot de grote cru's van Barolo, met “Mariondino” en “Bussia” als de belangrijkste. Flessen die altijd worden gekenmerkt door een uitstekende smakenbalans, waar kracht en elegantie harmonieus en charmant samenkomen, wat zorgt voor een bevredigende slok, zowel in de jongere jaargangen als in de meer rijpe.
Een oud document, gedateerd 1901, bevestigt de aankoop door Gaspare Parusso van een kleine wijngaard in de plaats Mariondino. Dit was het begin van het verhaal van de wijnmakerij Parusso, die sinds 1925 is gevestigd in de plaats Bussia, op de heuvelrug die van Monforte d’Alba naar Castiglione Falletto leidt, ideale grond voor de teelt van Nebbiolo. In 1971 begon Armando, de zoon van Gaspare, met de productie van zijn eigen etiketten, en in 1986 begonnen Marco en Tiziana, de huidige eigenaren en kinderen van Armando, hun intrede in het bedrijf. Een pad vol passie, liefde en tradities, waar een zorgvuldige aanpak in de wijngaarden leidt tot fijne en elegante producten, zeer territoriaal.
De wijnmakerij Parusso beslaat ongeveer 23 hectare, gelegen binnen het Barolo-district. De grond is van gemengde samenstelling en vertoont vormen die zowel de Tortoniano als de Elveziano oproepen, met klei, mergel, zandsteen en zand die een grote diversiteit aan de ondergrond geven. De wijngaarden genieten van bijzondere posities, binnen de cru van Bussia, Mariondino en Coste di Monforte, en worden behandeld met het grootste respect voor het milieu en de natuur waarin ze zich bevinden. Er worden voornamelijk autochtone Piemontese druivensoorten verbouwd, waarbij men vertrouwt op de techniek van microzonering van de bodems, waardoor elke praktijk en bewerking wordt gepersonaliseerd, en de kenmerken van de afzonderlijke percelen worden benadrukt. De rijen worden onbewerkt gelaten, en door het gebruik van humus probeert men de grond de grootste hoeveelheid voedingsstoffen en zuurstof te geven. De oogst, die met de hand wordt uitgevoerd, wordt zo lang mogelijk uitgesteld, om altijd rijpe druiven vol aroma's en geuren te hebben; tijdens de vinificatie wordt er veel aandacht besteed aan het contact van de druiven met de schillen, een belangrijk moment waardoor elke wijn verder wordt verrijkt met karakter en persoonlijkheid.
De wijnen van Parusso zijn een levendige en sprankelende uitdrukking van de Piemontese Langhe, variërend van eenvoudigere en drinkbare etiketten tot de grote cru's van Barolo, met “Mariondino” en “Bussia” als de belangrijkste. Flessen die altijd worden gekenmerkt door een uitstekende smakenbalans, waar kracht en elegantie harmonieus en charmant samenkomen, wat zorgt voor een bevredigende slok, zowel in de jongere jaargangen als in de meer rijpe.
