Rabasco
Rabasco is een klein familiebedrijf, met een uitgesproken ambachtelijke oorsprong en gericht op de oude agrarische tradities, omhuld door de charme van een nog intacte landelijke authenticiteit. Iole Rabasco richt de wijnmakerij op aan het begin van de jaren 2000, en verhuist van het Vulture-gebied van haar geboorteplaats Barile naar het Abruzzo dat ze kende van de lange vakantiejaren in Francavilla. De ontmoeting met wijn is altijd een familiezaken geweest, waarvoor ze haar vaders restaurantactiviteit dankt: naarmate ze steeds meer gepassioneerd raakt, laat ze zelfs een functie als verantwoordelijke bij De Cecco achter, en zet ze ook haar diploma in de rechten opzij om zich volledig te wijden aan de selectie binnen het restaurant. Geïnspireerd door deze ervaringen, besluit ze, met de geboorte van haar kind, om naar Pianella te verhuizen, waar ze samen met haar moeder Giulia Palese haar droom van een project voor duurzaamheid en kwaliteit zal realiseren, gericht op het waarderen van de puurste en meest natuurlijke territoriale essentie.
van ongeveer 10 hectare, verspreid over talrijke percelen op het grondgebied van de Pescara-heuvels. De wijnmakerij heeft haar operationele zetel in de gemeente Pianella, waar een deel van de wijngaarden zich bevindt, terwijl het grootste deel van de installaties zich in de nabijgelegen gemeente Loreto Aprutino bevindt. De belangrijkste wijngaarden zijn vier: Cancelli, La Conchetta, San Desiderio met een zuid- en zuidwestelijke blootstelling, terwijl La Salita naar het noordoosten is gericht. Ze delen een bodem die in wezen kleiachtig en vrij diep is: afhankelijk van de zone zijn er ook alluviale sedimenten en fossiele resten van mariene oorsprong. Het microklimaat is uiterst gevarieerd, beïnvloed door de winden die rechtstreeks van de nabijgelegen Adriatische Zee komen, evenals door de imposante berg Gran Sasso: een combinatie die het mogelijk maakt om eigen karakters in elke contrada te ontwikkelen. Iole heeft alles ingezet op de historiciteit van de autochtone variëteiten, en teelt voornamelijk Montepulciano en een kleinere hoeveelheid Trebbiano, met wijnstokken die gemakkelijk 50 jaar oud worden en op biodynamische wijze worden verzorgd.apart en komt tot de realisatie van 13 verschillende etiketten, in bijzonder beperkte oplage, waaronder rode, witte, rosé, Cerasuolo en sprankelende wijnen sur lie. De manier van werken is volledig subtractief, waarbij de voorkeur uitgaat naar delicatesse en elegantie in plaats van extractie, zonder dat er een zekere rijkdom aan de basis verloren gaat. De fermentaties zijn spontaan en de vinificaties vinden plaats in staal of glasvezel, met een wijdverbreid en kenmerkend gebruik van de damigiana voor de rijping.Rabasco is een klein familiebedrijf, met een uitgesproken ambachtelijke oorsprong en gericht op de oude agrarische tradities, omhuld door de charme van een nog intacte landelijke authenticiteit. Iole Rabasco richt de wijnmakerij op aan het begin van de jaren 2000, en verhuist van het Vulture-gebied van haar geboorteplaats Barile naar het Abruzzo dat ze kende van de lange vakantiejaren in Francavilla. De ontmoeting met wijn is altijd een familiezaken geweest, waarvoor ze haar vaders restaurantactiviteit dankt: naarmate ze steeds meer gepassioneerd raakt, laat ze zelfs een functie als verantwoordelijke bij De Cecco achter, en zet ze ook haar diploma in de rechten opzij om zich volledig te wijden aan de selectie binnen het restaurant. Geïnspireerd door deze ervaringen, besluit ze, met de geboorte van haar kind, om naar Pianella te verhuizen, waar ze samen met haar moeder Giulia Palese haar droom van een project voor duurzaamheid en kwaliteit zal realiseren, gericht op het waarderen van de puurste en meest natuurlijke territoriale essentie.
van ongeveer 10 hectare, verspreid over talrijke percelen op het grondgebied van de Pescara-heuvels. De wijnmakerij heeft haar operationele zetel in de gemeente Pianella, waar een deel van de wijngaarden zich bevindt, terwijl het grootste deel van de installaties zich in de nabijgelegen gemeente Loreto Aprutino bevindt. De belangrijkste wijngaarden zijn vier: Cancelli, La Conchetta, San Desiderio met een zuid- en zuidwestelijke blootstelling, terwijl La Salita naar het noordoosten is gericht. Ze delen een bodem die in wezen kleiachtig en vrij diep is: afhankelijk van de zone zijn er ook alluviale sedimenten en fossiele resten van mariene oorsprong. Het microklimaat is uiterst gevarieerd, beïnvloed door de winden die rechtstreeks van de nabijgelegen Adriatische Zee komen, evenals door de imposante berg Gran Sasso: een combinatie die het mogelijk maakt om eigen karakters in elke contrada te ontwikkelen. Iole heeft alles ingezet op de historiciteit van de autochtone variëteiten, en teelt voornamelijk Montepulciano en een kleinere hoeveelheid Trebbiano, met wijnstokken die gemakkelijk 50 jaar oud worden en op biodynamische wijze worden verzorgd.apart en komt tot de realisatie van 13 verschillende etiketten, in bijzonder beperkte oplage, waaronder rode, witte, rosé, Cerasuolo en sprankelende wijnen sur lie. De manier van werken is volledig subtractief, waarbij de voorkeur uitgaat naar delicatesse en elegantie in plaats van extractie, zonder dat er een zekere rijkdom aan de basis verloren gaat. De fermentaties zijn spontaan en de vinificaties vinden plaats in staal of glasvezel, met een wijdverbreid en kenmerkend gebruik van de damigiana voor de rijping.
