Rosset
De wijnbouwrealiteit van Rosset Terroir is een innovatieve vertolking van de Valdostaanse wijnbouw, in staat om de onderscheidende kenmerken van het gebied op een moderne en internationale manier te waarderen. De wijnmakerij werd opgericht in 2001 in de gemeente Quart, enkele kilometers ten oosten van de stad Aosta, toen de familie Rosset de eerste 3 hectare wijngaarden plantte in de locatie Senin in Saint-Christophe. In de daaropvolgende jaren heeft het landgoed wijngaarden in verschillende gebieden verworven, maar de doorbraak kwam in 2017 met de aankoop van enkele hectares in Villeneuve, boven de 900 meter hoogte. In korte tijd heeft de wijnmakerij zich op nationaal en internationaal niveau weten te vestigen en vandaag de dag winnen de wijnen van Rosset talrijke prijzen van tijdschriften en gidsen in de sector. Naast de wijnproductie is het landgoed ook bezig met de teelt van frambozen, artemisia en saffraan. De 12 hectare wijngaarden die door Rosset Terroir worden beheerd, zijn gereserveerd voor autochtone en internationale variëteiten zoals Petite Arvine, Moscato Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Syrah, Cornalin, Nebbiolo, Pinot Nero en Petit Rouge. De wijnstokken profiteren van de zeer hoge hoogtes,die bijna 1.000 meter boven zeeniveau komen, evenals de zanderige en rotsachtige samenstelling van de bodems, die bijzonder rijk zijn aan mineralen zoals leisteen, graniet en kwarts. Wanneer de druiven het ideale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt de handmatige oogst in kisten uitgevoerd, gericht op het binnenbrengen van perfect intacte trossen in de wijnmakerij. Om de frisheid en aroma's van de wijn te waarderen, worden de druiven meestal onderworpen aan een korte koude pre-fermentatieve maceratie en, volgens hetzelfde principe, vindt de alcoholische fermentatie plaats bij gecontroleerde temperatuur. Vinificaties en rijpingen vinden plaats in verschillende soorten wijncontainers, zoals roestvrijstalen tanks, eiken vaten en terracotta amforen, die vaak in combinatie worden gebruikt om wijnen met een bijzonder karakter te creëren. De wijnmakerij Rosset Terroir is de maker van expressies met een frisse en minerale aard, een authentieke weerspiegeling van het bergachtige gebied van Valle d'Aosta. Of ze nu wit of rood zijn, de wijnen van het landgoed behouden een vibrerende spanning en een boeiende aromatische intensiteit.
De wijnbouwrealiteit van Rosset Terroir is een innovatieve vertolking van de Valdostaanse wijnbouw, in staat om de onderscheidende kenmerken van het gebied op een moderne en internationale manier te waarderen. De wijnmakerij werd opgericht in 2001 in de gemeente Quart, enkele kilometers ten oosten van de stad Aosta, toen de familie Rosset de eerste 3 hectare wijngaarden plantte in de locatie Senin in Saint-Christophe. In de daaropvolgende jaren heeft het landgoed wijngaarden in verschillende gebieden verworven, maar de doorbraak kwam in 2017 met de aankoop van enkele hectares in Villeneuve, boven de 900 meter hoogte. In korte tijd heeft de wijnmakerij zich op nationaal en internationaal niveau weten te vestigen en vandaag de dag winnen de wijnen van Rosset talrijke prijzen van tijdschriften en gidsen in de sector. Naast de wijnproductie is het landgoed ook bezig met de teelt van frambozen, artemisia en saffraan. De 12 hectare wijngaarden die door Rosset Terroir worden beheerd, zijn gereserveerd voor autochtone en internationale variëteiten zoals Petite Arvine, Moscato Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Syrah, Cornalin, Nebbiolo, Pinot Nero en Petit Rouge. De wijnstokken profiteren van de zeer hoge hoogtes,die bijna 1.000 meter boven zeeniveau komen, evenals de zanderige en rotsachtige samenstelling van de bodems, die bijzonder rijk zijn aan mineralen zoals leisteen, graniet en kwarts. Wanneer de druiven het ideale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt de handmatige oogst in kisten uitgevoerd, gericht op het binnenbrengen van perfect intacte trossen in de wijnmakerij. Om de frisheid en aroma's van de wijn te waarderen, worden de druiven meestal onderworpen aan een korte koude pre-fermentatieve maceratie en, volgens hetzelfde principe, vindt de alcoholische fermentatie plaats bij gecontroleerde temperatuur. Vinificaties en rijpingen vinden plaats in verschillende soorten wijncontainers, zoals roestvrijstalen tanks, eiken vaten en terracotta amforen, die vaak in combinatie worden gebruikt om wijnen met een bijzonder karakter te creëren. De wijnmakerij Rosset Terroir is de maker van expressies met een frisse en minerale aard, een authentieke weerspiegeling van het bergachtige gebied van Valle d'Aosta. Of ze nu wit of rood zijn, de wijnen van het landgoed behouden een vibrerende spanning en een boeiende aromatische intensiteit.
