Santi
Naast de Valpolicella, het hart van de productie onder de naam Santi, omvat de selectie van de wijnmakerij wijnen uit de aangrenzende gebieden van Soave, Bardolino en Lugana. Laten we ons richten op de Valpolicella, deze kenmerken zich door hun zachte en genereuze smaak, evenals door het fruit dat altijd op de voorgrond staat.
principes van geïntegreerde bescherming met als doel de fytosanitaire behandelingen beperkt en rationeel toe te passen. De geteelde druivenrassen zijn de traditionele van de Valpolicella, namelijk Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara, aangevuld met kleinere percentages van andere autochtone rassen zoals Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola en Simesara. Zoals voorgeschreven, worden de trossen die bestemd zijn voor Amarone en Ripasso onderworpen aan een langdurige droging in de fruttaio gedurende een periode van 3-4 maanden, waarin de druiven uitdrogen en suiker en aromatische stoffen concentreren. Over het algemeen worden voor de fermentaties voornamelijk thermoregulatie-stalen tanks gebruikt, met daaropvolgende rijpingsperioden die kunnen plaatsvinden in staal, beton of in houten vaten van verschillende afmetingen en types: van barriques tot grote vaten, van kersenhout tot kastanjehout, van eikenhout tot acacia, allemaal containers die zijn gekozen in relatie tot het wijnbouwdoel.Naast de Valpolicella, het hart van de productie onder de naam Santi, omvat de selectie van de wijnmakerij wijnen uit de aangrenzende gebieden van Soave, Bardolino en Lugana. Laten we ons richten op de Valpolicella, deze kenmerken zich door hun zachte en genereuze smaak, evenals door het fruit dat altijd op de voorgrond staat.
op de Valpolicella, deze kenmerken zich door hun zachte en genereuze smaak, evenals door het fruit dat altijd op de voorgrond staat.Naast de Valpolicella, het hart van de productie onder de naam Santi, omvat de selectie van de wijnmakerij wijnen uit de aangrenzende gebieden van Soave, Bardolino en Lugana. Laten we ons richten op de Valpolicella, deze kenmerken zich door hun zachte en genereuze smaak, evenals door het fruit dat altijd op de voorgrond staat.
principes van geïntegreerde bescherming met als doel de fytosanitaire behandelingen beperkt en rationeel toe te passen. De geteelde druivenrassen zijn de traditionele van de Valpolicella, namelijk Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara, aangevuld met kleinere percentages van andere autochtone rassen zoals Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola en Simesara. Zoals voorgeschreven, worden de trossen die bestemd zijn voor Amarone en Ripasso onderworpen aan een langdurige droging in de fruttaio gedurende een periode van 3-4 maanden, waarin de druiven uitdrogen en suiker en aromatische stoffen concentreren. Over het algemeen worden voor de fermentaties voornamelijk thermoregulatie-stalen tanks gebruikt, met daaropvolgende rijpingsperioden die kunnen plaatsvinden in staal, beton of in houten vaten van verschillende afmetingen en types: van barriques tot grote vaten, van kersenhout tot kastanjehout, van eikenhout tot acacia, allemaal containers die zijn gekozen in relatie tot het wijnbouwdoel.Naast de Valpolicella, het hart van de productie onder de naam Santi, omvat de selectie van de wijnmakerij wijnen uit de aangrenzende gebieden van Soave, Bardolino en Lugana. Laten we ons richten op de Valpolicella, deze kenmerken zich door hun zachte en genereuze smaak, evenals door het fruit dat altijd op de voorgrond staat.
op de Valpolicella, deze kenmerken zich door hun zachte en genereuze smaak, evenals door het fruit dat altijd op de voorgrond staat.
