Suavia
Suavia vertegenwoordigt een van de meest interessante realiteiten in het gebied van Soave. Het produceert een assortiment van wijnen van hoge kwaliteit, die op een heldere en kristalheldere manier de kenmerken van de terroir interpreteren. De familie Tessari is sinds 1800 aanwezig in Fittà en heeft zich altijd gewijd aan de wijnbouw in deze kleine frazione van het Soave Classico gebied. De wijnmakerij werd opgericht in 1982 toen Giovanni en Rosetta Tessari besloten om hun eigen druiven zelf te vinifiëren. Vandaag de dag zijn het de drie dochters Meri, Valentina en Alessandra die met passie en deskundigheid de leiding over het bedrijf op zich nemen, van de wijngaard tot de vinificatie, tot de botteling en commercialisering.
Het gebied van Soave ligt in het heuvelachtige gebied ten oosten van de stad Verona en kan rekenen op bijzonder geschikte pedoclimatische omstandigheden voor de wijnbouw. De zachte heuvels genieten van een mild en winderig klimaat, perfect voor uitstekende rijping van de druiven. De bodems zijn voornamelijk van zeer oude vulkanische oorsprong. Ongeveer 50 miljoen jaar geleden werd heel
het gebied werd getroffen door een belangrijke onderzeese uitbarstingsactiviteit, die basaltische, rotsachtige en mineralenrijke bodems heeft voortgebracht, met name ijzer, mangaan en zink. Deze specifieke terroir heeft zich historisch gezien als zeer geschikt bewezen voor het huisvesten van inheemse witte druivensoorten, met name de Garganega en ook de Trebbiano di Soave, die nog steeds de basis vormen van de wijnen van de denominatie.
Het landgoed strekt zich uit over ongeveer 20 hectare in de cru van Fittà en omvat ook oude wijngaarden van bijzondere waarde, die meer dan 70 jaar oud zijn, een erfgoed dat de historische herinnering van het bedrijf vertegenwoordigt en een waardevolle reserve van oude biotypen van Garganega die met zorg moeten worden bewaard. Het beheer van de wijngaard volgt een filosofie van bescherming van het milieu en het landschap als geheel. Een aanpak die gericht is op het behoud van de natuurlijke biodiversiteit en die als uiteindelijke doel heeft om gezonde en authentieke druiven te produceren. In 2019 heeft het landgoed de biologische certificering verkregen ter bevestiging van een jarenlange deugdzame weg. De wijnen weerspiegelen op een
trouwe en authentieke manier de beste traditie van Soave en vertegenwoordigen enkele van de beste excellenties van de denominatie.Suavia vertegenwoordigt een van de meest interessante realiteiten in het gebied van Soave. Het produceert een assortiment van wijnen van hoge kwaliteit, die op een heldere en kristalheldere manier de kenmerken van de terroir interpreteren. De familie Tessari is sinds 1800 aanwezig in Fittà en heeft zich altijd gewijd aan de wijnbouw in deze kleine frazione van het Soave Classico gebied. De wijnmakerij werd opgericht in 1982 toen Giovanni en Rosetta Tessari besloten om hun eigen druiven zelf te vinifiëren. Vandaag de dag zijn het de drie dochters Meri, Valentina en Alessandra die met passie en deskundigheid de leiding over het bedrijf op zich nemen, van de wijngaard tot de vinificatie, tot de botteling en commercialisering.
Het gebied van Soave ligt in het heuvelachtige gebied ten oosten van de stad Verona en kan rekenen op bijzonder geschikte pedoclimatische omstandigheden voor de wijnbouw. De zachte heuvels genieten van een mild en winderig klimaat, perfect voor uitstekende rijping van de druiven. De bodems zijn voornamelijk van zeer oude vulkanische oorsprong. Ongeveer 50 miljoen jaar geleden werd heel
het gebied werd getroffen door een belangrijke onderzeese uitbarstingsactiviteit, die basaltische, rotsachtige en mineralenrijke bodems heeft voortgebracht, met name ijzer, mangaan en zink. Deze specifieke terroir heeft zich historisch gezien als zeer geschikt bewezen voor het huisvesten van inheemse witte druivensoorten, met name de Garganega en ook de Trebbiano di Soave, die nog steeds de basis vormen van de wijnen van de denominatie.
Het landgoed strekt zich uit over ongeveer 20 hectare in de cru van Fittà en omvat ook oude wijngaarden van bijzondere waarde, die meer dan 70 jaar oud zijn, een erfgoed dat de historische herinnering van het bedrijf vertegenwoordigt en een waardevolle reserve van oude biotypen van Garganega die met zorg moeten worden bewaard. Het beheer van de wijngaard volgt een filosofie van bescherming van het milieu en het landschap als geheel. Een aanpak die gericht is op het behoud van de natuurlijke biodiversiteit en die als uiteindelijke doel heeft om gezonde en authentieke druiven te produceren. In 2019 heeft het landgoed de biologische certificering verkregen ter bevestiging van een jarenlange deugdzame weg. De wijnen weerspiegelen op een
trouwe en authentieke manier de beste traditie van Soave en vertegenwoordigen enkele van de beste excellenties van de denominatie.
