Tinedo

tradities van de voorouders.

een hoogte van 700 meter boven zeeniveau, de mergelachtige grond en het milde continentale klimaat, dragen bij aan een duurzame beheersing van de wijngaard. De druiven worden meestal met de hand geoogst en binnen enkele minuten naar de kelder gebracht, waar de fermentaties plaatsvinden in grote betonnen of stalen tanks. Er wordt geen gebruik gemaakt van klaringen of filtraties en voor de rijping worden ofwel betonnen vaten of oude Franse of Amerikaanse eiken vaten gebruikt.tradities van de voorouders.