Vodopivec
Uit deze nobele uitgangspunten ontstaan de authentieke en verfijnde interpretaties van Vodopivec, die in staat zijn om vanaf de eerste slok te raken en in het geheugen en de zintuigen te blijven. Er zijn vier etiketten in de selectie, sommige geproduceerd in uitsluitend de beste jaren, allemaal Vitovska in puurheid, gekenmerkt door een buitengewone diepte en harmonie, die absoluut minstens één keer in het leven geproefd moeten worden.
van plantdichtheid en het minutieuze werk in de wijngaard dragen bij aan het bepalen van extreem lage opbrengsten van druiven, die slechts 500 gram per stok bedragen. Als wijncontainers worden zowel ingegraven Georgische amforen gebruikt, waar de massa's worden onderworpen aan spontane fermentaties en langdurige maceraties op de schillen, vaak zelfs tot 12 maanden, alsook oude grote Slavonische eiken vaten. Om de wijnen niet te beroven van hun meest ware en intieme essentie, wordt tijdens het gehele verwerkings- en rijpingsproces de kostbare vloeistof aan geen enkele filtratie- of klaringsbewerking onderworpen en worden er geen hulpstoffen en wijnadditieven gebruikt, met weinig ingrijpen en nooit op een invasieve manier.Uit deze nobele uitgangspunten ontstaan de authentieke en verfijnde interpretaties van Vodopivec, die in staat zijn om vanaf de eerste slok te raken en in het geheugen en de zintuigen te blijven. Er zijn vier etiketten in de selectie, sommige geproduceerd in uitsluitend de beste jaren, allemaal Vitovska in puurheid, gekenmerkt door een buitengewone diepte en harmonie, die absoluut minstens één keer in het leven geproefd moeten worden.
Uit deze nobele uitgangspunten ontstaan de authentieke en verfijnde interpretaties van Vodopivec, die in staat zijn om vanaf de eerste slok te raken en in het geheugen en de zintuigen te blijven. Er zijn vier etiketten in de selectie, sommige geproduceerd in uitsluitend de beste jaren, allemaal Vitovska in puurheid, gekenmerkt door een buitengewone diepte en harmonie, die absoluut minstens één keer in het leven geproefd moeten worden.
van plantdichtheid en het minutieuze werk in de wijngaard dragen bij aan het bepalen van extreem lage opbrengsten van druiven, die slechts 500 gram per stok bedragen. Als wijncontainers worden zowel ingegraven Georgische amforen gebruikt, waar de massa's worden onderworpen aan spontane fermentaties en langdurige maceraties op de schillen, vaak zelfs tot 12 maanden, alsook oude grote Slavonische eiken vaten. Om de wijnen niet te beroven van hun meest ware en intieme essentie, wordt tijdens het gehele verwerkings- en rijpingsproces de kostbare vloeistof aan geen enkele filtratie- of klaringsbewerking onderworpen en worden er geen hulpstoffen en wijnadditieven gebruikt, met weinig ingrijpen en nooit op een invasieve manier.Uit deze nobele uitgangspunten ontstaan de authentieke en verfijnde interpretaties van Vodopivec, die in staat zijn om vanaf de eerste slok te raken en in het geheugen en de zintuigen te blijven. Er zijn vier etiketten in de selectie, sommige geproduceerd in uitsluitend de beste jaren, allemaal Vitovska in puurheid, gekenmerkt door een buitengewone diepte en harmonie, die absoluut minstens één keer in het leven geproefd moeten worden.
