Weingut Von der Mark
Jürgen von der Mark is een centrale figuur in het hedendaagse Duitse wijnlandschap. In 1994 verhuist hij van Landau naar Efringen-Kirchen, in Baden, en begint hij aan een traject dat in 1996 culmineert met de titel van eerste Master of Wine van Duitsland. Na meer dan tien jaar als consultant-wijnmaker in Baden en het buitenland, richt hij in 2003 zijn eigen wijnhuis op en begint hij met het herstel van een historische Pinot Noir-wijngaard met ongeveer vijftig jaar oude wijnstokken, gelegen in een bijzonder winderig gebied dat bekend staat om zijn kwaliteit. Hij behoort nu volwaardig tot de grote producenten van Spätburgunder in dit deel van Zuid-Duitsland, dat een van de meest veelbelovende gebieden buiten Frankrijk is.
De productieaanpak van Weingut Von der Mark is strikt en gematigd, met een sterke focus op de identiteit van de plek. De wijngaarden bevinden zich in de Tuniberg, een gebied gekenmerkt door löss- en kalkbodems die precisie, mineraliteit en diepte aan de wijnen geven. De opbrengsten zijn beperkt, de oogst is handmatig en de fermentaties verlopen spontaan met inheemse gisten. De vinificatie geeft de voorkeur aanopen maceraties, rijping op fijne droesem en het gecontroleerd gebruik van hout, altijd functioneel voor de interpretatie van de druif en de bodem. Een essentiële stijl met minimaal, precies ingrijpen, om de ‘smaak van de plek’ maximaal terug te geven.
De wijnen van Jürgen von der Mark onderscheiden zich door een heldere en consistente stijl. Het zijn gespannen en diepe expressies van Pinot Noir, waar de structuur samenkomt met een precieze minerale textuur en een elegantie die nooit geforceerd is. Van de ‘Village’-lijn tot die van de cru, weerspiegelt elk etiket een constante zoektocht naar balans, intensiteit en authenticiteit. Een oprechte interpretatie van Baden en Tuniberg door middel van wijnen van grote identiteit en levensduur.
Jürgen von der Mark is een centrale figuur in het hedendaagse Duitse wijnlandschap. In 1994 verhuist hij van Landau naar Efringen-Kirchen, in Baden, en begint hij aan een traject dat in 1996 culmineert met de titel van eerste Master of Wine van Duitsland. Na meer dan tien jaar als consultant-wijnmaker in Baden en het buitenland, richt hij in 2003 zijn eigen wijnhuis op en begint hij met het herstel van een historische Pinot Noir-wijngaard met ongeveer vijftig jaar oude wijnstokken, gelegen in een bijzonder winderig gebied dat bekend staat om zijn kwaliteit. Hij behoort nu volwaardig tot de grote producenten van Spätburgunder in dit deel van Zuid-Duitsland, dat een van de meest veelbelovende gebieden buiten Frankrijk is.
De productieaanpak van Weingut Von der Mark is strikt en gematigd, met een sterke focus op de identiteit van de plek. De wijngaarden bevinden zich in de Tuniberg, een gebied gekenmerkt door löss- en kalkbodems die precisie, mineraliteit en diepte aan de wijnen geven. De opbrengsten zijn beperkt, de oogst is handmatig en de fermentaties verlopen spontaan met inheemse gisten. De vinificatie geeft de voorkeur aanopen maceraties, rijping op fijne droesem en het gecontroleerd gebruik van hout, altijd functioneel voor de interpretatie van de druif en de bodem. Een essentiële stijl met minimaal, precies ingrijpen, om de ‘smaak van de plek’ maximaal terug te geven.
De wijnen van Jürgen von der Mark onderscheiden zich door een heldere en consistente stijl. Het zijn gespannen en diepe expressies van Pinot Noir, waar de structuur samenkomt met een precieze minerale textuur en een elegantie die nooit geforceerd is. Van de ‘Village’-lijn tot die van de cru, weerspiegelt elk etiket een constante zoektocht naar balans, intensiteit en authenticiteit. Een oprechte interpretatie van Baden en Tuniberg door middel van wijnen van grote identiteit en levensduur.
