Zisola - Mazzei
Zisola is een Siciliaanse wijnproducent die is ontstaan uit de vooruitziendheid van de Markiezen Mazzei in de buurt van Noto, een prachtige regio rijk aan geschiedenis en cultuur. De Toscaanse familie Mazzei, die al meer dan zes eeuwen wijn produceert, zag het grote wijnbouwpotentieel van het gebied rond Noto en startte in 2003 het ambitieuze wijnproject Zisola. In een traditie die meer dan 2.500 jaar teruggaat, toen de Grieken het gebied koloniseerden en met de wijnbouw begonnen, is de wijnmakerij erin geslaagd zich te vestigen dankzij de hoge kwaliteit van haar wijnen. De drie bagli van het landgoed zijn van grote charme, omringd door citrus-, olijf- en amandelbomen, en vanwaar men in de verte het stadje Noto kan bewonderen. Naast wijn produceert de wijnmakerij een heerlijke evo olie en een verfijnde Siciliaanse grappa.
Het landgoed Zisola - Mazzei heeft 24 hectare wijngaarden, aangeplant volgens het traditionele alberello-systeem op kalkhoudende bodems van gemiddelde textuur, gekenmerkt door een hoog gehalte aan skelet. Het mediterrane klimaat en de constante aanwezigheid van zeebriesjes chemische synthetische producten uit. Op basis van deze milieuvriendelijke en viticolaire uitgangspunten kweekt de wijnmakerij voornamelijk de Nero d’Avola, een zeer beroemde druivensoort die blijkbaar zijn oorsprong heeft in de Siracusaanse gebieden van Noto en Pachino, waar ook andere lokale variëteiten zoals Grillo en Catarratto te vinden zijn, evenals internationale druiven zoals Syrah en Petit Verdot. De fermentaties plaatsvinden in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, terwijl voor de daaropvolgende rijpingsperioden voornamelijk barriques of tonneaux van eikenhout worden gebruikt, van eerste en meerdere passages.
Zo ontstaan wijnen die vol, hartig en van mooie complexiteit zijn, ondertekend door Zisola - Mazzei, een volle uitdrukking van de barokke rijkdom van het zuidoostelijke Sicilië. Elk etiket is een uitdrukking van een enkele variëteit, met de Nero d’Avola domineert de selectie.
Zisola is een Siciliaanse wijnproducent die is ontstaan uit de vooruitziendheid van de Markiezen Mazzei in de buurt van Noto, een prachtige regio rijk aan geschiedenis en cultuur. De Toscaanse familie Mazzei, die al meer dan zes eeuwen wijn produceert, zag het grote wijnbouwpotentieel van het gebied rond Noto en startte in 2003 het ambitieuze wijnproject Zisola. In een traditie die meer dan 2.500 jaar teruggaat, toen de Grieken het gebied koloniseerden en met de wijnbouw begonnen, is de wijnmakerij erin geslaagd zich te vestigen dankzij de hoge kwaliteit van haar wijnen. De drie bagli van het landgoed zijn van grote charme, omringd door citrus-, olijf- en amandelbomen, en vanwaar men in de verte het stadje Noto kan bewonderen. Naast wijn produceert de wijnmakerij een heerlijke evo olie en een verfijnde Siciliaanse grappa.
Het landgoed Zisola - Mazzei heeft 24 hectare wijngaarden, aangeplant volgens het traditionele alberello-systeem op kalkhoudende bodems van gemiddelde textuur, gekenmerkt door een hoog gehalte aan skelet. Het mediterrane klimaat en de constante aanwezigheid van zeebriesjes chemische synthetische producten uit. Op basis van deze milieuvriendelijke en viticolaire uitgangspunten kweekt de wijnmakerij voornamelijk de Nero d’Avola, een zeer beroemde druivensoort die blijkbaar zijn oorsprong heeft in de Siracusaanse gebieden van Noto en Pachino, waar ook andere lokale variëteiten zoals Grillo en Catarratto te vinden zijn, evenals internationale druiven zoals Syrah en Petit Verdot. De fermentaties plaatsvinden in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, terwijl voor de daaropvolgende rijpingsperioden voornamelijk barriques of tonneaux van eikenhout worden gebruikt, van eerste en meerdere passages.
Zo ontstaan wijnen die vol, hartig en van mooie complexiteit zijn, ondertekend door Zisola - Mazzei, een volle uitdrukking van de barokke rijkdom van het zuidoostelijke Sicilië. Elk etiket is een uitdrukking van een enkele variëteit, met de Nero d’Avola domineert de selectie.
