'Drinking Wine' Express Winemakers 2023
AmbachtelijkDe “Drinking Wine” is een Australische rode wijn met een frisse en speelse stijl, gemaakt van een blend van Malbec, Syrah en Pinot Noir. Aroma's van kleine rode vruchten en lichte specerijen begeleiden een lichte, wendbare en verfrissende body. Serveer licht gekoeld!
De rode wijn ‘Drinking Wine’ van het Australische project Express Winemakers vertegenwoordigt een uitdrukking van het gebied van Great Southern, West-Australië, die opvalt door zijn vloeiende en sappige drinkbaarheid. De geesten en handen achter het project Express Winemakers zijn Ryan O’Meara en Pete Ikstrums, eerste generatie wijnmakers die zich inzetten voor het herstel en de waardering van verlaten wijngaarden verspreid over het gebied. De verwerkte variëteiten zijn ontelbaar, gevinifieerd via een nooit invasieve wijnbouwbenadering, gebaseerd op spontane fermentaties en de uitsluiting van enige manipulatie.
Express Winemakers ‘Drinking Wine’ is afkomstig van een assemblage van Syrah-, Malbec- en Pinot Noir-druiven van wijngaarden van 22 tot 30 jaar oud gecultiveerd volgens de principes van biologische landbouw. In het bijzonder bevinden de percelen zich in de gebieden van Mount Baker en Frankland, aangeplant op bodems gekenmerkt door een hoge concentratie van slib, zand en grind, gelegen op een hoogte van 200-250 meter boven zeeniveau. In de kelder omvat de verwerking een rode vinificatie met een korte maceratie op de schillen en spontane alcoholfermentatie in roestvrijstalen tanks, dezelfde wijncontainers waar de rijpingsperiode van enkele maanden plaatsvindt die voorafgaat aan de definitieve botteling. Gedurende het hele productieproces is het gebruik van klarings- of filtratieprocessen uitgesloten.
De ‘Drinking Wine’ van Express Winemakers heeft een lichte rode kleur die doet denken aan aardbei. In de neus aangename fruitige aroma's van framboos, braam en kers wisselen af met kruidige sensaties en diepere tonen van zoethout. Frisse, sappige en drinkbare smaak, met een grote typiciteit en soepelheid, voorzien van een fijne tannine die de intense fruitige afdronk. aankondigt.