Bortolomiol
Bortolomiol is een beroemd naam in de Prosecco, een historische wijnmakerij uit Valdobbiadene die een belangrijke bijdrage heeft geleverd aan de waardering van het gebied. Het werd opgericht in de naoorlogse periode door Giuliano Bortolomiol, een jonge afgestudeerde van de Wijnbouwschool van Conegliano, en wordt vandaag de dag beschouwd als een van de grote pioniers van de Italiaanse mousserende wijn, meester van de Martinotti of Charmat-methode en een groot experimentator. Tegenwoordig wordt de wijnmakerij geleid door zijn vier dochters die met trots een vrouwelijke gevoeligheid in de wijnwereld hebben bevestigd, en zich ook inzetten voor humanitaire projecten en sociaal-culturele activiteiten.
De wijnmakerij Bortolomiol omvat 4,5 hectare biologische wijngaarden en een uitgebreid netwerk van aangesloten leden die zijn verenigd in een nauwe samenwerking genaamd het Assistentieproject, gericht op de voortdurende technische bijscholing van de wijnmakers, het identificeren van de meest prestigieuze wijngaarden, het uitvoeren van een strikte en precieze ecologische protocol genaamd Green Mark en het delen van kennis om druiven van de beste kwaliteit te verkrijgen. Milieu duurzaamheid,ecologische en sociale inzet, respect en behoud van de flora en fauna die de wijngaarden bevolken zijn de vaste punten van de filosofie die de productie leidt. In de wijnmakerij werkt een hooggekwalificeerd team van wijnmakers, dat zich bezighoudt met het bestuderen, het voorbereiden van hoogwaardige basis voor mousserende wijnen en de processen van mousserende wijnproductie.
De mousserende wijnen van Bartolomiol behoren tot een hoogwaardig assortiment met een onberispelijk organoleptisch profiel, het resultaat van een grote innovatieve geest gebaseerd op trouw aan het gebied en zijn geschiedenis. Alle soorten Prosecco die door de wijnmakerij worden aangeboden, voldoen aan de criteria van moderniteit, verfijning en onbetwistbare waarde: kenmerken die Valdobbiadene een van de belangrijkste en meest gewaardeerde gebieden in Italië hebben gemaakt voor de productie van mousserende wijnen.
Bortolomiol is een beroemd naam in de Prosecco, een historische wijnmakerij uit Valdobbiadene die een belangrijke bijdrage heeft geleverd aan de waardering van het gebied. Het werd opgericht in de naoorlogse periode door Giuliano Bortolomiol, een jonge afgestudeerde van de Wijnbouwschool van Conegliano, en wordt vandaag de dag beschouwd als een van de grote pioniers van de Italiaanse mousserende wijn, meester van de Martinotti of Charmat-methode en een groot experimentator. Tegenwoordig wordt de wijnmakerij geleid door zijn vier dochters die met trots een vrouwelijke gevoeligheid in de wijnwereld hebben bevestigd, en zich ook inzetten voor humanitaire projecten en sociaal-culturele activiteiten.
De wijnmakerij Bortolomiol omvat 4,5 hectare biologische wijngaarden en een uitgebreid netwerk van aangesloten leden die zijn verenigd in een nauwe samenwerking genaamd het Assistentieproject, gericht op de voortdurende technische bijscholing van de wijnmakers, het identificeren van de meest prestigieuze wijngaarden, het uitvoeren van een strikte en precieze ecologische protocol genaamd Green Mark en het delen van kennis om druiven van de beste kwaliteit te verkrijgen. Milieu duurzaamheid,ecologische en sociale inzet, respect en behoud van de flora en fauna die de wijngaarden bevolken zijn de vaste punten van de filosofie die de productie leidt. In de wijnmakerij werkt een hooggekwalificeerd team van wijnmakers, dat zich bezighoudt met het bestuderen, het voorbereiden van hoogwaardige basis voor mousserende wijnen en de processen van mousserende wijnproductie.
De mousserende wijnen van Bartolomiol behoren tot een hoogwaardig assortiment met een onberispelijk organoleptisch profiel, het resultaat van een grote innovatieve geest gebaseerd op trouw aan het gebied en zijn geschiedenis. Alle soorten Prosecco die door de wijnmakerij worden aangeboden, voldoen aan de criteria van moderniteit, verfijning en onbetwistbare waarde: kenmerken die Valdobbiadene een van de belangrijkste en meest gewaardeerde gebieden in Italië hebben gemaakt voor de productie van mousserende wijnen.
