Casa di Baal
Ook in de wijnmakerij worden zeer eenvoudige en niet-invasieve vinificatieprocessen gevolgd, waarbij alleen de transformatie van het most naar wijn wordt ondersteund. De fermentaties verlopen spontaan met uitsluitend inheemse gisten en ook het gebruik van sulfiet is zeer gematigd, zodat het altijd op zeer lage percentages blijft. De zorgvuldige zorg in de wijngaard en de goede praktijken in de wijnmakerij resulteren in zeer interessante wijnen met een grote territoriale typiciteit. Flessen die altijd de aromatische rijkdom van de druiven en het karakter van een gebied naar voren brengen, dat zich begint te vestigen als een van de meest interessante gebieden van Campania. Het assortiment van etiketten geeft een zeer nauwkeurig beeld van de filosofie van de wijnmakerij.
van sideralisatie, om een rijke biodiversiteit in de wijngaard en de natuurlijke vitaliteit van de bodems te behouden. Bij de keuze van de druivensoorten is het landgoed trouw gebleven aan de tradities van het gebied, waarbij de lokale autochtone variëteiten, die al eeuwenlang in Campania aanwezig zijn, zoals: Fiano, Falanghina en Aglianico, de voorkeur krijgen, naast de internationale Moscato en Merlot.Ook in de wijnmakerij worden zeer eenvoudige en niet-invasieve vinificatieprocessen gevolgd, waarbij alleen de transformatie van het most naar wijn wordt ondersteund. De fermentaties verlopen spontaan met uitsluitend inheemse gisten en ook het gebruik van sulfiet is zeer gematigd, zodat het altijd op zeer lage percentages blijft. De zorgvuldige zorg in de wijngaard en de goede praktijken in de wijnmakerij resulteren in zeer interessante wijnen met een grote territoriale typiciteit. Flessen die altijd de aromatische rijkdom van de druiven en het karakter van een gebied naar voren brengen, dat zich begint te vestigen als een van de meest interessante gebieden van Campania. Het assortiment van etiketten geeft een zeer nauwkeurig beeld van de filosofie van de wijnmakerij.
Ook in de wijnmakerij worden zeer eenvoudige en niet-invasieve vinificatieprocessen gevolgd, waarbij alleen de transformatie van het most naar wijn wordt ondersteund. De fermentaties verlopen spontaan met uitsluitend inheemse gisten en ook het gebruik van sulfiet is zeer gematigd, zodat het altijd op zeer lage percentages blijft. De zorgvuldige zorg in de wijngaard en de goede praktijken in de wijnmakerij resulteren in zeer interessante wijnen met een grote territoriale typiciteit. Flessen die altijd de aromatische rijkdom van de druiven en het karakter van een gebied naar voren brengen, dat zich begint te vestigen als een van de meest interessante gebieden van Campania. Het assortiment van etiketten geeft een zeer nauwkeurig beeld van de filosofie van de wijnmakerij.
van sideralisatie, om een rijke biodiversiteit in de wijngaard en de natuurlijke vitaliteit van de bodems te behouden. Bij de keuze van de druivensoorten is het landgoed trouw gebleven aan de tradities van het gebied, waarbij de lokale autochtone variëteiten, die al eeuwenlang in Campania aanwezig zijn, zoals: Fiano, Falanghina en Aglianico, de voorkeur krijgen, naast de internationale Moscato en Merlot.Ook in de wijnmakerij worden zeer eenvoudige en niet-invasieve vinificatieprocessen gevolgd, waarbij alleen de transformatie van het most naar wijn wordt ondersteund. De fermentaties verlopen spontaan met uitsluitend inheemse gisten en ook het gebruik van sulfiet is zeer gematigd, zodat het altijd op zeer lage percentages blijft. De zorgvuldige zorg in de wijngaard en de goede praktijken in de wijnmakerij resulteren in zeer interessante wijnen met een grote territoriale typiciteit. Flessen die altijd de aromatische rijkdom van de druiven en het karakter van een gebied naar voren brengen, dat zich begint te vestigen als een van de meest interessante gebieden van Campania. Het assortiment van etiketten geeft een zeer nauwkeurig beeld van de filosofie van de wijnmakerij.
