Domaine du Bourgeais

ortogneiss en micaschist. Na de oogst ondergaan de witte druiven een zachte persing, gevolgd door 12 uur statische decantatie van het sap. De fermentaties vinden plaats bij gecontroleerde temperatuur gedurende een periode van 2-3 weken in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort wijncontainers waarin het rijpingsproces op de fijne droesem plaatsvindt, wat kan variëren van 4 tot wel 20 maanden voor de meest prestigieuze en complexe etiketten, zoals de Muscadet 'La Haye Fouassière'.

De etiketten van Domaine de Bourgeais onthullen enkele van de verschillende varianten van Muscadet Sèvre-et-Maine, wijn geproduceerd in het uiterste westen van de Loire-wijnregio, in de omgeving van Nantes. Het zijn frisse en minerale expressies die trouw deze oceaanachtige regio in het noordwesten van Frankrijk oproepen, om te combineren met zeevruchten om de eigen kenmerken van deze heerlijke witte wijnen te benadrukken.

ortogneiss en micaschist. Na de oogst ondergaan de witte druiven een zachte persing, gevolgd door 12 uur statische decantatie van het sap. De fermentaties vinden plaats bij gecontroleerde temperatuur gedurende een periode van 2-3 weken in roestvrijstalen tanks, dezelfde soort wijncontainers waarin het rijpingsproces op de fijne droesem plaatsvindt, wat kan variëren van 4 tot wel 20 maanden voor de meest prestigieuze en complexe etiketten, zoals de Muscadet 'La Haye Fouassière'.

De etiketten van Domaine de Bourgeais onthullen enkele van de verschillende varianten van Muscadet Sèvre-et-Maine, wijn geproduceerd in het uiterste westen van de Loire-wijnregio, in de omgeving van Nantes. Het zijn frisse en minerale expressies die trouw deze oceaanachtige regio in het noordwesten van Frankrijk oproepen, om te combineren met zeevruchten om de eigen kenmerken van deze heerlijke witte wijnen te benadrukken.