Domini Veneti
Domini Veneti is een belangrijke productie-eenheid in Valpolicella, die hoogwaardige etiketten aanbiedt, in staat om de authentieke uitstraling van dit prachtige gebied uit te drukken. Het is een merk dat behoort tot Cantina Valpolicella Negrar, opgericht voor een lijn van klassieke en traditionele wijnen, die in staat zijn om de beste mogelijkheden van het landgoed te belichten. De naam is gekozen om de oude geschiedenis van de regio te verbinden, die in de 16e eeuw onder het gezag van Venetië stond. Het project is ontstaan aan het einde van de jaren '80, uit de wens om de kwaliteit van de productie van Cantina di Negrar te verhogen. De basis is een langdurig werk van zonering en selectie van de beste wijngaarden, in staat om druiven van hogere intensiteit en aromatische rijkdom te produceren.
Dankzij de samenwerking van de leden is een beperkt aantal percelen geselecteerd, uitsluitend bestemd voor de productie van de wijnen van het nieuwe merk. Een proces van waardering van het erfgoed van de wijngaarden, dat een reeks echte cru's van het bedrijf heeft geïsoleerd, die zijn bedoeld om de hoogste waarden van de terroir van Valpolicella uit te drukken. Dit gebied van Verona was al beroemd om zijn wijnen in de Romeinse tijd en heeft door de eeuwen heen nooit de gewoonte verloren om grote rode wijnen te maken. Het gebied bestaat uit diepe valleien die van noord naar zuid lopen en biedt prachtige hellingen. Het klimaat is koel, met goede temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen, altijd geventileerd dankzij de aanwezigheid van de bries van het Gardameer.
In korte tijd heeft het merk Domini Veneti zich onder liefhebbers gevestigd als een garantie voor uitmuntendheid, met een reeks zeer interessante etiketten die de traditie van Valpolicella met elegantie en authenticiteit interpreteren. Volgens de gewoonte worden in de wijngaarden de inheemse rode druivensoorten van het gebied verbouwd: Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. De percelen die zijn geselecteerd voor de productie van de etiketten van Domini Veneti komen uit vier verschillende gebieden van Valpolicella: de wijngaarden van Jago zijn aangeplant op terrassen die naar het zuidoosten zijn gericht, die van Moron zijn naar het zuiden gericht en bieden perfecte omstandigheden voor de processen van overrijping, de wijngaarden van Torbe bevinden zich in een gebied met een koel klimaat op meer dan 400 meter hoogte en die van Casetta produceren druiven van hoge kwaliteit, ideaal voor het maken van wijnen die bestemd zijn voor lange rijping in hout.
Domini Veneti is een belangrijke productie-eenheid in Valpolicella, die hoogwaardige etiketten aanbiedt, in staat om de authentieke uitstraling van dit prachtige gebied uit te drukken. Het is een merk dat behoort tot Cantina Valpolicella Negrar, opgericht voor een lijn van klassieke en traditionele wijnen, die in staat zijn om de beste mogelijkheden van het landgoed te belichten. De naam is gekozen om de oude geschiedenis van de regio te verbinden, die in de 16e eeuw onder het gezag van Venetië stond. Het project is ontstaan aan het einde van de jaren '80, uit de wens om de kwaliteit van de productie van Cantina di Negrar te verhogen. De basis is een langdurig werk van zonering en selectie van de beste wijngaarden, in staat om druiven van hogere intensiteit en aromatische rijkdom te produceren.
Dankzij de samenwerking van de leden is een beperkt aantal percelen geselecteerd, uitsluitend bestemd voor de productie van de wijnen van het nieuwe merk. Een proces van waardering van het erfgoed van de wijngaarden, dat een reeks echte cru's van het bedrijf heeft geïsoleerd, die zijn bedoeld om de hoogste waarden van de terroir van Valpolicella uit te drukken. Dit gebied van Verona was al beroemd om zijn wijnen in de Romeinse tijd en heeft door de eeuwen heen nooit de gewoonte verloren om grote rode wijnen te maken. Het gebied bestaat uit diepe valleien die van noord naar zuid lopen en biedt prachtige hellingen. Het klimaat is koel, met goede temperatuurverschillen tussen de dag- en nachttemperaturen, altijd geventileerd dankzij de aanwezigheid van de bries van het Gardameer.
In korte tijd heeft het merk Domini Veneti zich onder liefhebbers gevestigd als een garantie voor uitmuntendheid, met een reeks zeer interessante etiketten die de traditie van Valpolicella met elegantie en authenticiteit interpreteren. Volgens de gewoonte worden in de wijngaarden de inheemse rode druivensoorten van het gebied verbouwd: Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. De percelen die zijn geselecteerd voor de productie van de etiketten van Domini Veneti komen uit vier verschillende gebieden van Valpolicella: de wijngaarden van Jago zijn aangeplant op terrassen die naar het zuidoosten zijn gericht, die van Moron zijn naar het zuiden gericht en bieden perfecte omstandigheden voor de processen van overrijping, de wijngaarden van Torbe bevinden zich in een gebied met een koel klimaat op meer dan 400 meter hoogte en die van Casetta produceren druiven van hoge kwaliteit, ideaal voor het maken van wijnen die bestemd zijn voor lange rijping in hout.
