Morella
Sinds de oprichting in 2000 heeft de Pugliese wijnmakerij Morella zich onderscheiden door de spontaan ambachtelijke productiewijze gericht op het waarderen van het gebied van Manduria met zijn belangrijkste druif: de Primitivo. Sleutelfiguren van het landgoed zijn Gaetano Morella en Lisa Gilbee, een Australische oenoloog die in 1992 in Italië aankwam en, na een reeks werkervaringen in het land, besloot zich in Puglia te vestigen, gefascineerd door de alberello's van Primitivo die oprijzen uit de rode grond van Manduria. Gaetano en Lisa hebben deze samenwerking gestart met de gemeenschappelijke bedoeling om de Primitivo en het gebied van Manduria de erkenning te geven die ze verdienen.
De ambachtelijke wijnmakerij Morella bestaat uit 20 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel bestaat uit oude druivenstokken die als alberello zijn gekweekt op de typische zandige rode grond van Manduria, met een bijzondere overvloed aan kalk in de ondergrond. Tussen deze zijn de wijngaarden "Old Vines" en "La Signora" opvallend, symbolische percelen van het landgoed die meer dan 80 jaar oud zijn. De Primitivo vormt de kern van de productie, gecombineerd met andere druiven van de Pugliese traditie zoals Negroamaro en Fiano en met kleine percentages van internationale variëteiten zoals Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Viognier. Deze variëteiten worden gekweekt volgens de principes van biodynamische landbouw met extreem lage opbrengsten per hectare, bijna uitsluitend handmatige bewerkingen en het gebruik van biodynamische preparaten. Dezelfde respectvolle benadering van het gebied en zijn expressie wordt in de wijnmakerij toegepast, waar de fermentaties spontaan plaatsvinden in open vaten, in combinatie met delicate extractietechnieken zoals handmatige pigeage, en het gebruik van enige invasieve correctie-, stabilisatie- en filtratietechnieken is uitgesloten. Voor de veroudering van de wijnen worden grote vaten, Franse eiken barriques, stalen tanks en betonnen eieren gebruikt, afhankelijk van het te onderzoeken etiket.
De parels van de productie van Morella zijn de bekroonde Primitivo 'Old Vines' en 'La Signora', uitingen van de hoogste kwaliteit van het type. Ook de rest van het assortiment is intrigerend, met witte wijnen, orange wine en rode wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.
Sinds de oprichting in 2000 heeft de Pugliese wijnmakerij Morella zich onderscheiden door de spontaan ambachtelijke productiewijze gericht op het waarderen van het gebied van Manduria met zijn belangrijkste druif: de Primitivo. Sleutelfiguren van het landgoed zijn Gaetano Morella en Lisa Gilbee, een Australische oenoloog die in 1992 in Italië aankwam en, na een reeks werkervaringen in het land, besloot zich in Puglia te vestigen, gefascineerd door de alberello's van Primitivo die oprijzen uit de rode grond van Manduria. Gaetano en Lisa hebben deze samenwerking gestart met de gemeenschappelijke bedoeling om de Primitivo en het gebied van Manduria de erkenning te geven die ze verdienen.
De ambachtelijke wijnmakerij Morella bestaat uit 20 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel bestaat uit oude druivenstokken die als alberello zijn gekweekt op de typische zandige rode grond van Manduria, met een bijzondere overvloed aan kalk in de ondergrond. Tussen deze zijn de wijngaarden "Old Vines" en "La Signora" opvallend, symbolische percelen van het landgoed die meer dan 80 jaar oud zijn. De Primitivo vormt de kern van de productie, gecombineerd met andere druiven van de Pugliese traditie zoals Negroamaro en Fiano en met kleine percentages van internationale variëteiten zoals Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Viognier. Deze variëteiten worden gekweekt volgens de principes van biodynamische landbouw met extreem lage opbrengsten per hectare, bijna uitsluitend handmatige bewerkingen en het gebruik van biodynamische preparaten. Dezelfde respectvolle benadering van het gebied en zijn expressie wordt in de wijnmakerij toegepast, waar de fermentaties spontaan plaatsvinden in open vaten, in combinatie met delicate extractietechnieken zoals handmatige pigeage, en het gebruik van enige invasieve correctie-, stabilisatie- en filtratietechnieken is uitgesloten. Voor de veroudering van de wijnen worden grote vaten, Franse eiken barriques, stalen tanks en betonnen eieren gebruikt, afhankelijk van het te onderzoeken etiket.
De parels van de productie van Morella zijn de bekroonde Primitivo 'Old Vines' en 'La Signora', uitingen van de hoogste kwaliteit van het type. Ook de rest van het assortiment is intrigerend, met witte wijnen, orange wine en rode wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.
