Nuzzella
In Piedimonte Etneo, aan de hellingen van de beroemde Siciliaanse vulkaan, ligt de wijnmakerij Nuzzella, sinds 2015 toegewijd aan de productie van typische uitdrukkingen in het teken van milieuduurzaamheid. Het begon allemaal met de aankoop van een kleine oude wijngaard in een staat van gedeeltelijke verwaarlozing met enkele olijfgaarden aan de noordoostelijke zijde van de Etna, waar Nicola Autieri, met de hulp van Sergio Arena en de wijnmaker Vincenzo Angileri, een moeilijke klus begon om de oude wijnstokken te herstellen en de wijnproductie op te starten. De gronden worden hier "Terremorte" genoemd omdat ze bestaan uit een laag vruchtbare grond van alluviale oorsprong die in de loop der tijd bedekt is geraakt door lagen van lava-uitstroom.
De Nuzzella-landgoed heeft 4 hectare grond, deels gereserveerd voor de wijnstok en deels voor de olijfbomen, waar de traditionele variëteiten Nerello Mascalese, Carricante en Catarratto worden gekweekt. Deze druivensoorten profiteren van de hoge hoogtes, boven de 500 meter boven zeeniveau, van de vulkanische aard van de bodems, van de constante aanwezigheid van winden die van de nabijgelegen Middellandse Zee waaien en van de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Het agronomisch beheer dat door de wijnmakerij wordt gevolgd, is gebaseerd op gecertificeerde biologische landbouw en alle werkzaamheden in de wijngaard worden met zorg en aandacht met de hand uitgevoerd. Het gebruik van synthetische chemicaliën is daarom verboden en om de biologische vruchtbaarheid van de grond te bevorderen, worden praktijken zoals het inwerken van grassen en peulvruchten toegepast. In de wijnmakerij worden de fermentaties uitsluitend toevertrouwd aan inheemse gisten, die van nature aanwezig zijn op de druiven en in de wijnomgeving, en als wijncontainers worden roestvrijstalen tanks en Franse eiken vaten gebruikt.
De kleine productie van de Siciliaanse wijnmakerij Nuzzella omvat witte, rosé, rode, oranje wijnen en een heerlijke sparkling Metodo Classico, allemaal uitdrukkingen die de unieke aarde waaruit ze komen, oproepen, met een energieke minerale toon. Bovendien tonen de etiketten van Nuzzella een uitzonderlijk verouderingsvermogen in de tijd.
In Piedimonte Etneo, aan de hellingen van de beroemde Siciliaanse vulkaan, ligt de wijnmakerij Nuzzella, sinds 2015 toegewijd aan de productie van typische uitdrukkingen in het teken van milieuduurzaamheid. Het begon allemaal met de aankoop van een kleine oude wijngaard in een staat van gedeeltelijke verwaarlozing met enkele olijfgaarden aan de noordoostelijke zijde van de Etna, waar Nicola Autieri, met de hulp van Sergio Arena en de wijnmaker Vincenzo Angileri, een moeilijke klus begon om de oude wijnstokken te herstellen en de wijnproductie op te starten. De gronden worden hier "Terremorte" genoemd omdat ze bestaan uit een laag vruchtbare grond van alluviale oorsprong die in de loop der tijd bedekt is geraakt door lagen van lava-uitstroom.
De Nuzzella-landgoed heeft 4 hectare grond, deels gereserveerd voor de wijnstok en deels voor de olijfbomen, waar de traditionele variëteiten Nerello Mascalese, Carricante en Catarratto worden gekweekt. Deze druivensoorten profiteren van de hoge hoogtes, boven de 500 meter boven zeeniveau, van de vulkanische aard van de bodems, van de constante aanwezigheid van winden die van de nabijgelegen Middellandse Zee waaien en van de aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Het agronomisch beheer dat door de wijnmakerij wordt gevolgd, is gebaseerd op gecertificeerde biologische landbouw en alle werkzaamheden in de wijngaard worden met zorg en aandacht met de hand uitgevoerd. Het gebruik van synthetische chemicaliën is daarom verboden en om de biologische vruchtbaarheid van de grond te bevorderen, worden praktijken zoals het inwerken van grassen en peulvruchten toegepast. In de wijnmakerij worden de fermentaties uitsluitend toevertrouwd aan inheemse gisten, die van nature aanwezig zijn op de druiven en in de wijnomgeving, en als wijncontainers worden roestvrijstalen tanks en Franse eiken vaten gebruikt.
De kleine productie van de Siciliaanse wijnmakerij Nuzzella omvat witte, rosé, rode, oranje wijnen en een heerlijke sparkling Metodo Classico, allemaal uitdrukkingen die de unieke aarde waaruit ze komen, oproepen, met een energieke minerale toon. Bovendien tonen de etiketten van Nuzzella een uitzonderlijk verouderingsvermogen in de tijd.
