Quintia
Gelegen in de prachtige omgeving van het Regionale Park van de Colli Euganei, wordt het wijnbedrijf Quintia beheerd met liefde en ambachtelijke zorg op een strikt familiale manier. Het verhaal van de wijnmakerij begon in 1999 in het gehucht Fontanafredda, in de gemeente Cinto Euganeo, waar Franco Sinigaglia dit mooie avontuur begon met het idee om wijnen te produceren die de kenmerken van het gebied weerspiegelen. Vandaag de dag wordt Franco in zijn werkzaamheden ondersteund door zijn vrouw Fabrizia en zijn zoon Matteo, wat een familie-team vormt dat een productie filosofie omarmt die is gebaseerd op respect voor het milieu.
De wijngaard van het Quintia-landgoed strekt zich uit over slechts 5 hectare wijngaarden gelegen in het hart van de Colli Euganei, gecultiveerd door de familie Sinigaglia met respect voor de principes van biologische landbouw, gecertificeerd sinds 2015. Het ventilerende microklimaat van het gebied maakt het mogelijk om gezonde druiven te verkrijgen met behulp van slechts enkele behandelingen, die strikt worden uitgevoerd met alleen zwavel en koper. De planten, waarvan een deel ouder is dan 40 jaar, staan op heuvelachtige bodems van vulkanische oorsprong gelegen op een hoogte van gelijk aan 180 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een hoge concentratie van trachiet en kleiige marne, zeer ideaal voor kwaliteitswijnbouw. Op basis van deze pedoclimatische en omgevingsparameters kweekt de familie Sinigaglia zowel traditionele Venetiaanse variëteiten, zoals de Garganega, de Moscato en de Incrocio Manzoni, als internationale druivenrassen, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Carmenere, altijd met zeer lage opbrengsten per hectare. Ook vanwege de aanzienlijke hellingen van de wijngaarden, worden de werkzaamheden in het veld met de hand uitgevoerd, inclusief uiteraard de oogst, die gepaard gaat met een zorgvuldige selectie van de trossen. De wijnbouwbenadering sluit elke invasieve interventie uit, met strikt spontane fermentaties, pelliculaire maceraties ook op de witte wijnen en de afwijzing van additieven en wijnbouwhulpmiddelen. Voor de wijncontainers worden zowel betonnen tanks als oude eiken vaten gebruikt.
Zo ontstaan de wijnen van de wijnmakerij Quintia, authentieke en oprechte uitdrukkingen met uitzonderlijke verticaliteit, in staat om de minerale ziel van de Colli Euganei te weerspiegelen.
Gelegen in de prachtige omgeving van het Regionale Park van de Colli Euganei, wordt het wijnbedrijf Quintia beheerd met liefde en ambachtelijke zorg op een strikt familiale manier. Het verhaal van de wijnmakerij begon in 1999 in het gehucht Fontanafredda, in de gemeente Cinto Euganeo, waar Franco Sinigaglia dit mooie avontuur begon met het idee om wijnen te produceren die de kenmerken van het gebied weerspiegelen. Vandaag de dag wordt Franco in zijn werkzaamheden ondersteund door zijn vrouw Fabrizia en zijn zoon Matteo, wat een familie-team vormt dat een productie filosofie omarmt die is gebaseerd op respect voor het milieu.
De wijngaard van het Quintia-landgoed strekt zich uit over slechts 5 hectare wijngaarden gelegen in het hart van de Colli Euganei, gecultiveerd door de familie Sinigaglia met respect voor de principes van biologische landbouw, gecertificeerd sinds 2015. Het ventilerende microklimaat van het gebied maakt het mogelijk om gezonde druiven te verkrijgen met behulp van slechts enkele behandelingen, die strikt worden uitgevoerd met alleen zwavel en koper. De planten, waarvan een deel ouder is dan 40 jaar, staan op heuvelachtige bodems van vulkanische oorsprong gelegen op een hoogte van gelijk aan 180 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door een hoge concentratie van trachiet en kleiige marne, zeer ideaal voor kwaliteitswijnbouw. Op basis van deze pedoclimatische en omgevingsparameters kweekt de familie Sinigaglia zowel traditionele Venetiaanse variëteiten, zoals de Garganega, de Moscato en de Incrocio Manzoni, als internationale druivenrassen, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Carmenere, altijd met zeer lage opbrengsten per hectare. Ook vanwege de aanzienlijke hellingen van de wijngaarden, worden de werkzaamheden in het veld met de hand uitgevoerd, inclusief uiteraard de oogst, die gepaard gaat met een zorgvuldige selectie van de trossen. De wijnbouwbenadering sluit elke invasieve interventie uit, met strikt spontane fermentaties, pelliculaire maceraties ook op de witte wijnen en de afwijzing van additieven en wijnbouwhulpmiddelen. Voor de wijncontainers worden zowel betonnen tanks als oude eiken vaten gebruikt.
Zo ontstaan de wijnen van de wijnmakerij Quintia, authentieke en oprechte uitdrukkingen met uitzonderlijke verticaliteit, in staat om de minerale ziel van de Colli Euganei te weerspiegelen.
